Кулинарный SOS

[galya]

Два вопроса: 1) белки взбитые? 2) растопленное сливочное масло - жидкое? горячее или остуженное?

Белки не взбитые,а масло сливочное растопленное,в самом начале растопите,оно как раз остынуть успеет

alena1 Я тоже с мясом ну соооовсем не дружу)) Единственное, на что я решаюсь - это блюда в соусах, и можно заранее приготовить,чтоб на следующий день разогреть(обычно блюда в соусах ещё вкуснее на следующий день))))
Единственное,что у меня получилось мягко и сочно это как раз свинина по-дижонски (замаринованная в горчице),русским родственникам-мясоедам делала,они были в восторге Сама,правда,не пробовала,я свинину не ем