Фуа-гра

[c3465]

Как я люблю фуа-гра...( на праздники).Если есть время-я предпочитаю сделать сама, не покупать готовую.Чаще всего делаю в духовке, а потом под прессом., а потом через 3 дня ..ням-ням! Делала в микроволновке- вкус немного не тот. И жаренная- какая нежная, а если соус правильный подобрать....( я делала малину с уксусом херес). Просто начинаю готовиться к Рождеству. В прошлый раз делала суфле из фуа-гры. А на днях опробывала новый рецепт, террин из фуа гры с инжиром. В обед ели, только маленький бемоль, в рецепте нужно было ещё и сушенный инжир, а я сделала только со свежим. Для меня немного сахара не хватает, а рецепт правильный в остальном.