Фуа-гра

[la nuit]

если покупаете за свои деньги, а не за корпоративные, в смысле ваш вклад в вечеринку, то покупайте bloc de foie gras .

Azzaz, сорри, это марка...? Мне важно купить качественное, я же тоже есть буду

la nuit, Вы канапэ будете делать с ней?

c3465, мое "блюдо" это pain d'épices+confiture de figues+foie gras. Можете порекомендовать определенную фуа-гру, если вы знаете ?
Мерси !

[Fellici]

la nuit, я попала недавно на передачу, там показывали немного про фуа-гру, самые ценные - самые большие и качественные "печени", из тех, что помельче - и делают "блок" - перемалывают много разных вместе со специями.
А для канапе уже готовую нужно, получается? не сырую?

[c3465]

Fellici, я думала, что сырую жарят( или делают террины), а как Вы сырую на канапэ кладете?

[Fellici]

c3465, да нет, я поэтому и спрашиваю, для канапе если - то нужна уже готовая
А Azzaz, как мне показалось, советовала не тратиться сильно, если для коллектива Еще не было известно, что нужно для канапе.

[Azzaz]

:
А Azzaz, как мне показалось, советовала не тратиться сильно, если для коллектива

угу!

Можете порекомендовать определенную фуа-гру, если вы знаете ?

Мне важно купить качественное, я же тоже есть буду

Если настаиваете, то посоветовать конеШнА могу, только не упадите в обморок, когда будете покупать , шутЮ, Foie gras Montfort.
Только вот ее лучше есть без пряника и конфитюра, а натЮр, такскаазать... за такие-то деньги

[Алена_74]

c3465, не знаю Ваш бюджет, но из такого, что с репутацией :

http://www.la-mere-gaud.com/

[c3465]

la nuit, Вы зайдите в тот магазин, где собираетесь покупать, изучите ассортимент. Сейчас везде огромный выбор. Если для канапе- то нужно брать в упаковке в виде"колбаски", чтобы легче резать.
Azzaz просто имела в виду, чтоб Вы покупали фуа гра без добавок. На упаковке пишут, на сколько персон расчитана упаковка.