Фуа-гра

[Fellici]

la nuit, я попала недавно на передачу, там показывали немного про фуа-гру, самые ценные - самые большие и качественные "печени", из тех, что помельче - и делают "блок" - перемалывают много разных вместе со специями.
А для канапе уже готовую нужно, получается? не сырую?

[c3465]

Fellici, я думала, что сырую жарят( или делают террины), а как Вы сырую на канапэ кладете?

[Fellici]

c3465, да нет, я поэтому и спрашиваю, для канапе если - то нужна уже готовая
А Azzaz, как мне показалось, советовала не тратиться сильно, если для коллектива Еще не было известно, что нужно для канапе.

[Azzaz]

:
А Azzaz, как мне показалось, советовала не тратиться сильно, если для коллектива

угу!

Можете порекомендовать определенную фуа-гру, если вы знаете ?

Мне важно купить качественное, я же тоже есть буду

Если настаиваете, то посоветовать конеШнА могу, только не упадите в обморок, когда будете покупать , шутЮ, Foie gras Montfort.
Только вот ее лучше есть без пряника и конфитюра, а натЮр, такскаазать... за такие-то деньги

[Алена_74]

c3465, не знаю Ваш бюджет, но из такого, что с репутацией :

http://www.la-mere-gaud.com/