Цикорий

[Denis07]

"ОНДИВЫ В ЖАМБОНЕ"

С удовольствием поделюсь своим любимым рецептом: "Ондивы в жамбоне"!

Значит так:

Покупаете ондивы по 2-3 на человека. Жамбон - один транш - на один ондив. Сыр тертый и сметану.

Готовим:
Отрезаем у ондивов края как у морковки за ненадобностью и ставим их вариться как картофель. Причем проверяем готовность так же, как и у картофеля, протыкая ножом. Если легко проходит сквозь - то готово, обычно варка занимает 20-30 минут. Воду тоже солим.
Затем, вареный ондив заворачиваем в жамбон как сигару. Кладем "сигары" в посуду для печки, поливаем сметаной, посыпаем обильно сыром и на температуру 250 градусов. Через 15 - 20 минут это будет вкусным и красивым. Определение степени готовности - золотистая корочка.
Вот и все...

"ФАРШИРОВАННЫЕ СИГАРЫ ИЗ ЖАМБОНА"


Из ондивов знаю только два блюда: салат и основное (горячее), называется "Ондивы в жамбоне".

САЛАТ ИЗ ЦИКОРИЯ

Рецепт включён в