#181
10.04.2006, 08:35
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:16..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
ГРИБНОЙ САЛАТ Рецепт перенесён из сообщения Riska Очень уважаю грибной салат. Можно использовать любые грибы. Они измельчаются на мясорубке и жарятся с луком до готовности, кладем специи и соль, можно добавить сметану для вкуса. Потом нужно дать им остыть и добавить красную фасоль из банки (та, которая в собственном соку). Заправляем все майонезом и можно кушать. Правда, очень вкусно. |
|
|
#182
10.04.2006, 08:46
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:30..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ Рецепт перенесён из сообщения Destin 1. Вареное куриное мясо мелко нарезать 2. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета 3. Грибы из банки мелко порезать. 4. Все замешать с майонезом. |
|
|
#183
10.04.2006, 09:28
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:18..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
КЛАССИЧЕСКИЙ АМЕРИКАНСКИЙ САЛАТ ИЗ ТУНЦА Рецепт перенесён из сообщения Margoo банка тунца (лучше в воде), пара сваренных вкрутую, порубленных мелко яиц, мелко порубленный средний маринованный огурец майонез |
|
|
#184
10.04.2006, 09:31
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:50..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
САЛАТ ИЗ АВОКАДО И ТУНЦА Рецепт перенесён из сообщения Margoo авокадо тунец лимон и соль это основа. а дальше вариации: яица, лук, огурцы, укроп, майонез, оливковое масло. |
|
|
#185
10.04.2006, 09:34
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:21..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
САЛАТ ИЗ ТУНЦА И ОВОЩЕЙ Рецепт перенесён из сообщения Margoo банка тунца в воде. Все остальное - меняется по желанию, наличию Отварные мелкие макаронные изделия ИЛИ Отварная карошка - меленькими кубиками ИЛИ Отварной рис Или Пара крутых яиц ИЛИ Размягченный сливочный сыр типа 'Филадельфии' И Овощи - какие есть в доме - брокколи, цветная капуста, огурец - свежий или соленый/маринованный, лук, помидор, перец болгарский, кукуруза консервированная, горошек и морковка Можно сдобрить чесночком и добавить зелень. Заправить майонезом в небольшом количестве. как бутерброды - на хлеб, сверху лист салата или помидорный кружок, либо в салатнице. |
|
|
#186
10.04.2006, 09:36
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:24..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
САЛАТ ИЗ ТУНЦА, САЛАТНЫХ ЛИСТЬЕВ, ОЛИВОК, ОГУРЦОВ, ПЕРЦЕВ Рецепт перенесён из сообщения Margoo Банка тунца любого Салатные листья Оливки Огурец свежий Лук лучше сладкий Перец болгарский Для заправки майонeз+жидкий йогурт+лимонный сок. |
|
|
#187
11.04.2006, 04:03
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:23..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
САЛАТ ИЗ ТУНЦА, РИСА, АНАНАСА И ПЕРЦА Рецепт перенесён из сообщения Tyupa Тунец размять вилкой. Немного отварного риса. Небольшая банка консервированных ананасов (кубиками) Желтый болг. перец 2-3 яйца нарезать кубиками Немного лука (эшалота или красного) Перемешать Поперчить Заправить майонезом Посыпать корицей (немного) и снова перемешать. |
|
|
#188
13.04.2006, 11:37
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 06:55..
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 03.03.2006
Откуда: Москва
Сообщения: 217
|
ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ БРЫНЗОЙ Макушку сладкого красного перца (3 шт.) отрезать, вынуть семечки. 500гр брынзы Фета размять, нарезать зелень петрушки, раздавить 3-4 дольки чеснока. Смешать. Массу плотно утрамбовать внутрь перчиков, поставить в холодильник. Олажденный перец порезать острым ножом на колечки толщиной в см, разложить на блюде и душевно закусить.
__________________
Размеры творения не компенсируют недостаток мастерства. |
|
|
#189
14.04.2006, 15:38
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 26.08.2005
Откуда: Самара
Сообщения: 83
|
Я про этот салат никогда не слышала. Просто недавно купила в магазине соус "Цезарь". Как же готовить этот салат с уже готовым соусом, в который уже входят уксус, сыр, чеснок, соевое масло, приправы и т.д.?
|
|
|
#190
14.04.2006, 16:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.220
|
Я этим соусом салат заливала и всё. Хороший (вроде, американский соус).
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
|
#191
23.05.2006, 05:57
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:04..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ Рецепт перенесён из сообщения julka Первым делом надо заказать с родины приправу для корейской моркови (продается в магазинах, прямо так и называется). Тем, кто на родине, соответственно, задача упрощается. Взять красную капусту, помыть-почистить и порубить тоооненькими длинненькими кусочками. Помять с солью, пока не даст сок. Всыпать приправы из расчета пару чайных ложек на половину кочана капусты. Перемешать. Выдавить пару долек чеснока. Смешать растительное масло (я всегда беру кукурузное, но сойдет и подсолнечное) с лимонным соком или уксусом (чайная ложка на четверть стакана масла). Разогреть очень сильно, но до кипения не доводить. Вылить в капусту, пермешать и постаить до завтра в холодильник. Но если очень хочется, то можно съесть сразу. Вместо красной капусты, можно использовать белую или цветную, а также морковку и корневой сельдерей. |
|
|
#192
23.05.2006, 08:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.08.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 2.068
|
Недавно попробовала салат - Пальчики Оближешь!!!
Называется сие чудо "салат Деликатес" Ингридиенты: цветная капуста, замороженный зеленый горошек, помидоры, огурцы, зеленый салат, укроп... Приготовление: цветную капусту отварить в соленой воде, но так , чтобы она "хрустела" - и натереть на терке! отварить зеленый горошек помидоры очистить от кожицы (ошпарив их кипятком предварительно), вынуть сердцевинки (они нам в салате не нужны) и порезать кубиками огурцы очистить от кожицы и тоже порезать кубиками зеленый салат порезать соломкой Все ингридиенты смешать, заправить майонезом , посыпать укропом и приправить солью и перцем по вкусу. Приятного аппетита!!
__________________
Carpe diem... |
|
|
#193
24.05.2006, 04:00
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:19..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
САЛАТ Рецепт перенесён из сообщения mouette 1. Фасоль в собственном соку консерв. (из банки) 2. Кукуруза консерв. 3. Перец сладкий (постругать) Все смешать. Полить лимонным соком. Пропорции по желанию. |
|
|
#194
24.05.2006, 04:07
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:12..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
САЛАТ ПОСТНЫЙ Рецепт перенесён из сообщения taniae капусту, морковь, яблоко нашинковать + сок лимона ( немного), маионез по вкусу. Очень свежии приятный вкус у етого салатика |
|
|
#195
24.05.2006, 04:16
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:11..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
САЛАТ ИЗ ЯБЛОКА И МОРКОВИ Рецепт перенесён из сообщения mouette 2 яблока небольших на терку 1 морковь сырую на терку сахар по вкусу добавить сметану |
|
|
#196
25.05.2006, 05:28
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:41..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
САЛАТ С СУШЁНОЙ РЫБОЙ И КРЕВЕТКАМИ Рецепт перенесён из сообщения Marmotte Яйца с сущиком и креветками по-средиземноморски Яйца - 2 шт., рыба сушеная (вобла, тарань) - 20 г, зелень петрушки - 5 г, майонез - 30 г, креветки - 5 г, соль, перец черный молотый. Сваренные вкрутую яйца разрезают на половинки. Желтки вынимают, мелко рубят с размоченной сушеной рыбой, солят, перчат по вкусу и полученной смесью фаршируют белки. Зелень петрушки пропускают через мясорубку и смешивают с майонезом. Полученный зеленый майонез выливают в блюдо и сверху укладывают фаршированные яйца. По краям блюдо украшают креветками или крабами. |
|
|
#197
30.05.2006, 07:37
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 01:59..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
САЛАТ ШАПКА МОНОМАХА Рецепт перенесён из сообщения OlyaOb Морковку потереть на мелкой терке ( 5-6 ) Туда же 1-2 яблока потереть ( лучше кислых) Можно добавить грецких орехов. Перемешать с майонезом ( можно наполовину со сметаной развести) Прямо руками уложить горкой на тарелку. ( Вот вам шапка) Теперь надо сделать мех, эту роль здесь играют тертые вареные яйца ( штук 506), тоже с майонезом. Их выложить вокруг шапки. Сверху потереть на самой мелкой терке сыр Ну потом все это украсить какой-нибудь кислой ягодой, я делаю брусникой, или клюквой. ( это драгоценные камни) Знаю, что можно и гранатом, никогда не пробовала, сомневаюсь, ведь у него внутри косточки. Вот такой красивый салатик получается. Попробуйте. Может, вам понравится! Приятного аппетита |
|
|
#198
30.05.2006, 15:48
|
||
Кандидат в мэтры
|
Хорошо, яиц штук 506... аа!!!!5-6...
|
|
|
#199
31.05.2006, 09:24
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 01:33..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ БЕЗ МАЙОНЕЗА Рецепт перенесён из сообщения Natusik Берем 1,5 стакана зерновой фасоли (красной или белой -все равно) отваренной (или, упрощенный вариант: банку консервированной фасоли в томатном соусе, соус слить), 0,5 стакана рубленных грецких орехов, 4 средних томата, которые порезать дольками, пучок зелени кинзы (именно кинзы, а не петрушки). Ингридиенты перемешать, выжать 1/2 лимона, 1/2 граната (ничего если немного зерен граната попадет в салат. Они придадут салату красивый внешний вид. Кстати, за неимением под рукой граната, можно использовать гранатовый сок готовый). Салат посолить по вкусу и добавить растительное или оливковое масло. Салат этот достаточно легко ложится на желудок. Только вот еще один совет: смешивать ингридиенты и заправлять салат лучше перед самой подачей на стол, т.к. выделяется много сока. Ну вот и все. Приятного всем аппетита! |
|
|
#200
29.06.2006, 22:21
|
||
Модератор
|
Вспомнился мне один чисто русский салатец, приготовь такое для французов, наверное, не поймут, хотя....
Салат из зеленого лука 600 г. зелёного лука, 150 г. сметаны, соль, перец чёрный молотый
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#201
10.07.2006, 23:26
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 01.06.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 241
|
Салат "Лето в веснушках"
3 крупные моркови 1/2 стакана изюма 1 апельсин 3 ст. ложки измельченных грецких орехов 2 ст. ложки меда 1 яблоко Морковь потереть на крупной терке (лучше как для корейской моркови). Апельсин и яблоко порезать кубиками. Все смешать, добавить грецкие орехи и заранее распаренный изюм. Мед растопить на водяной бане и полить сверху салат. ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ отварные креветки - 500 гр салатные листья - 2 пучка для соуса: томатный кетчуп - 200г сметана - 100 г майонез - 100 г 2 зубчика чеснока 1. Отварить креветки в панцире и очистить (в панцире они получаются вкуснее и сочнее, чем покупные очищенные) 2. Порезать салатные листья. Обычно рекомендуют салат рвать руками, но в ресторане он был порезанный. 3. На плоскую тарелку выложить порезанный салат. Посыпать отваренными креветками. Полить соусом. 4. Соус: в чашке смешать сметану, майонез, и кетчуп (не острый, а который сладкий) и выдавленный чеснок. Добавлять кетчуп до того момента, как соус станет приятного розового цвета.
__________________
Порой, чтобы сохранить ангельский характер, нужно дьявольское терпение. |
|
|
#202
15.08.2006, 08:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
САЛАТ ИЗ СЁМГИ С ПОМИДОРАМИ Рецепт перенесён из сообщения irbis137 Вот ещё рецептик мой, до безобразия простой ,но очень сытный вкусный ну естессно полезный ! опять , основные компоненты СЁМГА СВЕЖАЯ + СВЕЖИЕ ПОМИДОРЫ Сёмгу( свежую ) очень мелко порезать квадратиками, положить в салатницу , полить свежевыжатым соком лимона . Ошпарить помидоры ,снять шкурку порезать тоже квадратиками , перемешать всё чуть посолить добавить любимых специй ( очень куркума мне нравится в этом блюде и шафран) затем кто любит может порезать свежий репчатый лучёк или чесночёк , но и без них роскошный вкус ( мало ли может кому то надо идти куда то и не нужно , чтобы луком пахло), а вот если есть укроп, петрушка и киндза и их покрошить , то всё , я- гарантирую , что это блюдо надолго будет у вас ХИТОМ вашего желудка. |
|
|
#203
15.08.2006, 14:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.10.2003
Откуда: Vessy
Сообщения: 2.482
|
Ona, я не поняла, семга сырая идет в салат?
|
|
|
#204
15.08.2006, 14:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.05.2006
Откуда: Maisons Laffitte
Сообщения: 5.568
|
да.... почитала я ваши рецепты - слюнки потекли!
надеюсь никто не будет смеяться - мне нужен всего лишь рецепт салата оливье самого обыкновенного и еще есть похожий с крабовыми палочками, рисом и кукурузой, я для начала их хотела бы приготовить своим французам, все остальное пока не осилю! спасибо заранее |
|
|
#205
15.08.2006, 15:02
Последний раз редактировалось Ona; 15.08.2006 в 15:13..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
Toty пишет:
Я думаю, что автор(я не автор, просто перенесла рецепт из другой темы ) имел ввиду свежую копчёную сёмгу. |
|
|
#206
15.08.2006, 15:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
charavichka пишет:
|
|
|
#207
15.08.2006, 15:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.05.2006
Откуда: Maisons Laffitte
Сообщения: 5.568
|
странно.... все там обыскала - оливье не нахожу! с крабовыми палочками там ест один, но ест же еще и без капусты вариант. проверьте, по-моему оливье там нет
|
|
|
#208
15.08.2006, 15:55
Последний раз редактировалось Ona; 15.08.2006 в 16:01..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
Салат с копченой курицей (а-ля "Оливье") Вам потребуются: копченая курица (грудка или ножка) - 1 шт.; картофель вареный - 2 шт.; лук репчатый - 1/2 луковицы; морковь (вареная) - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; зелень петрушки - 1 маленький пучок (30г); горошек консервированный - 5-7 ст.л.; майонез, соль - по вкусу Морковь, картофель промыть, залить холодной водой, посолить и варить до готовности. Вареные овощи остудить, снять кожуру и нарезать кубиками. Яйцо очистить и также порезать кубиками. Лук мело нарезать и ошпарить. С куриной грудки снять кожицу, мясо порезать кубиками примерно того же размера что и овощи. Все ингредиенты смешать в салате и заправить майонезом. Оставить в холодильнике примерно на 2 часа до подачи на стол. http://www.cooking-book.ru/recepts/sbs/salolive.shtml |
|
|
#209
15.08.2006, 16:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.05.2006
Откуда: Maisons Laffitte
Сообщения: 5.568
|
спасибо спасибо!!!!! SUPER!!!!
может вы еще знаете салат из риса с крабовыми палочками? |
|
|
#210
15.08.2006, 16:59
Последний раз редактировалось Ona; 15.08.2006 в 17:07..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.616
|
||
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|