Русский обед для родителей мужа

[Соседка]

Мои бельгийские родственники в восторге от печеночных оладьев, которые я на свою голову один раз приготовила.

[BYU]

Мои бельгийские родственники в восторге от печеночных оладьев

можно рецептик ?

[ferina]

можно рецептик ?

Мои "котлетки по-сумски", в принципе, те же самые оладьи. Только печень нарезаю тоненькой соломкой, лук репчатый на терке, яичко, майонез +сметанка (без фанатизма), муки (еще лучше картофельной), соль, перец. Жарю как оладьи, потом тушу немного со с небольш. кол-вом сливочного масла в кастрюльке. Всегда летят на ура.

[Ren]

Мои "котлетки по-сумски", в принципе, те же самые оладьи.

Есть такой же рецепт с курицей. Согласно отзывам - супер.

"Значит так: нужно взять 1 кг куриного филе (грудки) или филе индейки, 3 яйца, упаковку сметаны (200-250 г) и три луковицы. Все это взбить в комбайне до однородной массы, посолить, добавить сушеную травку и перец (это по желанию) и жарить на сковороде, как оладьи, выкладывая ложкой. Под крышкой они еще и поднимаются.
Сметану можно заменить сливками. Тоже вкусно.
Причем, есть эти омлетные котлеты можно как горячими, так и холодными.
На весь процесс у меня уходит полчаса."

[Соседка]

Да, собственно, как такового рецепта нет: я пропускаю печень говяжью через мясорубку, добавляю соль, перец по вкусу, яйцо и муку - чтобы масса была похожа на тесто для оладьев по констинценции, т.е. немного. Дальше все жарится, как оладьи. Вот и все.

[Diffe]

Случайно наткнулась на русский магазин и на замороженые пельмени и решила бойфренду устроить вечер русской кухни. Которой не готовила уже 7 лет! Долго штрудировала тему в поисках идей (так как большинство блюд напрочь забыла!). Но так и не нашла хорошо проверенного рецепта салата Оливье! Поделитесь, пожалуйста!

На десерт думаю устроить блинный торт, но боюсь, что у блинов вкус будет слишком "французский" (так как мы в тесто кладем ром, цедру лимона и т.п.)
Если кому не жалко, поделитесь, пожалуйста, рецептом классических русских блинов. А также и самого блинного торта.

Заранее спасибо!

[MARGOO]

Если кому не жалко, поделитесь, пожалуйста, рецептом классических русских блинов. А также и самого блинного торта.

Вы не смотрели тему о блинах?

[Roupy]

Diffe, Я поделюсь с вами нашим семейным соусом к пельменям. Я взбиваю горчицу, уксус и подсолнечное масло( здесь оливковое), делаю нечто соуса винегрет. Потом разбавлю его несколькими ложками бульона из- под пельменей. Пельмени варю с лаврушкой и перцем, непременно. Соус подаю в отдельных маленьких пиалушках, индивидуально или на двоих, в кои и макаем каждую пелемешку. Муж любт в него еще перец добавлять, я хрен. Это уже каждый по вкусу.

[Diffe]

Роупы, спасибо, беру на заметку!

МАРГОО, обязательно посмотрю

[Sachounette]

Скажите, девушки, можно ли сделать торт "дамские пальчики" с купленным печеньем? Если да, то какое нужно брать?
У меня духовки нет, только микроволновка с функцией духовки, но я как-то не очень ей владею...

[dav230]

Скажите, девушки, можно ли сделать торт "дамские пальчики" с купленным печеньем? Если да, то какое нужно брать?
У меня духовки нет, только микроволновка с функцией духовки, но я как-то не очень ей владею...

Савоярди.

[Sachounette]

dav230, ок спасибо, буду искать..

[Nathaniel]

Sachounette, если Вы во Франции, ищите boudoirs, или biscuits à la cuillère.

[clairissime]

Не совсем в тему: на М6 в Un dîner presque parfait в пятницу будет русский вечер...

[Nathaniel]

Здесь было бы в тему

[clairissime]

Здесь было бы в тему

а я посмотрела только начало и подумала, что про передачу в ней нет.. Продублирую там!

[tanya07]

Поделюсь и я своими приготовлениями для родителей мужа. В Украине всегда я готовила вкусно, всем все нравилось. Тут же во Франции уже нужен подход к каждому, так как майонез не всем нравится, а он практически везде нужен. Конечно я и моя дочь в последнее время вообще майонез не употребляли, но для блюд которые мы все знаем не обойтись. Первый попробовал конечно мой муж, ему все всегда нравится и вот очередь за родителями и друзьями. Приготовила я картошку обычную в духовке с сыром, лук, морковь и майонез, ели и просили добавку, пельмени это уже вообще( вау), предложили, что давайте все вместе лепить каждый вторник, мы уже делаем пельмени и это как закон. Про мясо с ананасами в духовке это тоже супер ( красивая подача в виде ананаса). Потом готовила мясо ( мясо по министерски) тоже супер. Плов в горшках это конечно им вообще супер, мама его звонит и говорит, а плов есть? Вот хочу шубу сделать на праздник, у нас рождество будут все его родные, посмотрим что они скажут

[Соседка]

tanya07, в таком случае шуба пойдет на ура.
А что за мясо по-министерски?

[MARGOO]

в таком случае шуба пойдет на ура.

Почитайте тему о селедке под "шубой", далеко не всем форанцузам, если не сказать бОльше, она не нравится.

чудесно, что Ваша французская семья так прониклась русской кухней!

В таком случае есть большие шансы что понравится и "шуба".

[tanya07]

[QUOTE=MARGOO;1060357608
В таком случае есть большие шансы что понравится и "шуба".[/QUOTE]

Даже если не понравится, сама съем
Я всегда говорю гостям когда новое блюдо, что вот мусорное ведро на случай если блюдо не понравится, но пока всем все нравится. Помню приготовила курицу целую на банке в духовке и конечно майонез, друг мужа не любит майонез ( узнала когда уже курицу принесла), но я сказала что это сметана и ел он до последнего кусочка

[Allanya]

tanya07, чудесно, что Ваша французская семья так прониклась русской кухней!

[tanya07]

tanya07, чудесно, что Ваша французская семья так прониклась русской кухней!

А сколько еще много блюд наших которые еще не делали, теперь есть время для этого. Конечно иногда я делаю их блюда
Печеночный торт им на ура, перемазанный луком и морковкой обжаренной, а блинчики с маслом и с сахаром. Много чего им нравится то что я готовлю.

[Nathaniel]

Соседка, мясо по-министерски.

[tanya07]

Приготовила вчера для родителей фаршированные грибочки, всем понравились. Тортик из печенья, то тоже вкусно и домой просили кусочек.

[P.I.N.]

Приготовила вчера для родителей фаршированные грибочки, всем понравились. Тортик из печенья, то тоже вкусно и домой просили кусочек.

А можно рецептик грибочков попросить?

[tanya07]

А можно рецептик грибочков попросить?

Беру шампиньоны лучше среднего размера, обрезаю ножки и режу на маленькие кусочки, обжариваю с луком и морковкой, эту смесь солю перчу и начиняю грибочки, сверху сырок твердый и можно майонез и в духовку. Еще можно положить куриное филе (готовое), мелко нарезанное. Думала что не понравится, а вот и нет ели и просили еще

[P.I.N.]

Беру шампиньоны лучше среднего размера, обрезаю ножки и режу на маленькие кусочки, обжариваю с луком и морковкой, эту смесь солю перчу и начиняю грибочки, сверху сырок твердый и можно майонез и в духовку. Еще можно положить куриное филе (готовое), мелко нарезанное. Думала что не понравится, а вот и нет ели и просили еще

Спасибо!

[Roupy]

Слушайте, все мои знакомые французы в этот раз очень оценили нашу квашеную капусту. ( правда в этом году она удалась, действительно на хороший сорт попали) . Так что в рождественские подарки всем приготовила по баночке. Ну и уже традиционно- по баночке маринованых беленьких грибочков.
Вот ломаю голову- чтоб еще такого национального добавить? Вы дарите " съедобные" подарки на Рождество? Поделитесь идеями. может кто знает, как испечь " самодельные " пряники?

[tanya07]

Слушайте, все мои знакомые французы в этот раз очень оценили нашу квашеную капусту. ( правда в этом году она удалась, действительно на хороший сорт попали) . Так что в рождественские подарки всем приготовила по баночке. Ну и уже традиционно- по баночке маринованых беленьких грибочков.
Вот ломаю голову- чтоб еще такого национального добавить? Вы дарите " съедобные" подарки на Рождество? Поделитесь идеями. может кто знает, как испечь " самодельные " пряники?

Моим тоже квашеная понравилась, а вареники с такой капустой, так вообще на ура. По поводу сладкого на подарок, то я вот предложила своему такой вариант ( для каждого по своему вкусу) ну рулетик мини с маком, разные булочки ( которые я очень люблю делать), мини тортик и так далее. Купили красивые коробки для этого, вот и думаю что отличные подарочки на рождество, а главное своими руками. Мой говорит, что классная задумка и неожиданно.На всякий случай я приготовила запасные подарочки

[Ящерка]

Roupy, мне очень нравится рецепт и украшение пряников вот на этом форуме.