Русский обед для родителей мужа

[Gorchitsa]

Я правильно поняла, что собственно чая в составе не предусмотрено?

Да, вы правильно поняли, чайного листа там нет. Это такой себе домашний колдрекс, или глинтвейн без вина.

[ALLA.D]

ALLA.D,
Кожуру лимона я оставляю. И апельсина бы оставила, но сильно горчит тогда. Но если имбирь попадается не сильно горький, то половину кожуры апельсина можно и оставить.

Спасибо, вот сегодня сразу и попробую... как раз гости намечаются...

[Gorchitsa]

Спасибо, вот сегодня сразу и попробую... как раз гости намечаются...

Ой :-) Может сперва ДО гостей сварите на пробу чашечку?
Почувствуете, каких ингредиентов сколько класть, чего убавить, а чего можно побольше. Советую т.к действительно вкусным этот колдрекс у меня получился не на первый, даже не на второй раз, только когда руку набила.
Варить, кстати, на оооочень медленном огне до кипения. Это минут 20.

[ALLA.D]

Ой :-) Может сперва ДО гостей сварите на пробу чашечку?
Почувствуете, каких ингредиентов сколько класть, чего убавить, а чего можно побольше. Советую т.к действительно вкусным этот колдрекс у меня получился не на первый, даже не на второй раз, только когда руку набила.
Варить, кстати, на оооочень медленном огне до кипения. Это минут 20.

Так и сделаю....Сейчас с мужем в 5 часов, как обычно, будем чаевничать, вот и попробуем...немного заранее.

[MEDEЯ]

Так все вкусно описали. Поделитесь рецептом лагмана... как вспомню крымский лагман... и рецептом запеканки тоже и какие копчености в суп кладете. Прям вот захотелось это все и сразу

Горчица, я сегодня приготовила лагман по Вашему рецепту. еще пока там все побулькивало, положила ветку эстрагона, тмина и розмарина. Подумала, что маслом кашу не испортишь. Вкуснота неимоверная. Но я съела столько, что запланированный на вечер гороховый суп с копченостями отменяется. Приготовлю Ваш "чай". Спасибо Вам за рецепты.

[MARGOO]

MEDEЯ, а тесто Вы сами готовили на лапшу?

[MEDEЯ]

MEDEЯ, а тесто Вы сами готовили на лапшу?

О нет! Забыла об этом написать. Купила лапшичку, которая сырая в отделе охлажденых продуктов.

[Le Queshoy]

Gorchitsa, присоединяюсь к благодарностям, которые уже прозвучали в Ваш адрес. Тоже приготовила лагман - невероятно вкусно и, главное, просто! Лапшу купила, но на мой взгляд, на вкус блюда это нисколько не повлияло.

[Gorchitsa]

Очень приятно, что понравилось :-) Конечно с лапшой покупной проще, но самой сделать - действительно нетрудно, и очень впечатляет французов (если готовить для гостей).
Вообщем рада, что оказалась полезной! :-)

[zolotova]

, не любят селедку, поэтому они съели все

Да многие французы не любят (не знают) селедку, поэтому я кладу копченный лосось. В таком виде идет на ура

[Muza]

Лагман ....Обожаю, обожаю лагман!

Как-то, путешествуя по Кавказу, мы попробывали лагман с рыбой, такая интерпретация первоначального рецепта, в котором, по идее, должна быть баранина или говядина. Картофеля в том блюде не было.
Признаюсь, было очень вкусно.

[Irina_L]

[QUOTE=Gorchitsa;1059963017]

Тесто (конечно можно купить фетучини, но я делаю сама):

Что такое тесто фетучини? Я хотела купить pâtes fraiches в отделе охлажденных продуктов, подойдет?

[Svet]

Что такое тесто фетучини?

[Irina_L]

Svet, спасибо за картинку, это значит то, о чем я думала. Главное теперь не переварить

[Katerina_nn]

Gorchitsa, приготовила сегодня лагман по Вашему рецепту - пальчики оближешь! Спасибо за рецепт! Лапшу поленилась приготовить, взяла свежую у итальянцев, но вку-у-у-усно получилось, несмотря ни на что

[Marie des Anges]

Ну, на следующей неделе - готовлю Лагман, так расхвалили!

[angie33]

я тоже вчера готовила Лагман,правда лапчишку взяла обычную Barilla,получилось очень очень вкусно !!!!!!!!!спасибо вам за рецепт!!!

[nat06700]

вспомнила - грибы из яиц - когда в середину вареных яиц грибы, а сверху - отрезанный кусочек яйца, вареный в чае до коричневого цвета.
P.S. шляпку не едят

простите,но классная идея!с самого начала читаю и нашла выход.шляпку нужно оставить в vinaigre balsamique в течении 10-15 минут.она окрашивается.и так как французы любят vinaigre то шляпку тоже можно сьесть.

[Gorchitsa]

Katerina_nn,
angie33, С удовольствием принимаю спасибы)

Еще вспомнила рецепт, который мы часто на Сахалине делали и который очень нравится моим французским гостям. Мы его обсуждали в теме Аперитивы.
Это перепелиные яйца, завернутые в полосочки тонкие лосося (полосочка скрепляется шпажкой или зубочисткой). К сожалению у меня нет фотографии, но смотрится очень ярко. И сочетание красивое, вкусное. Зимой к аперитиву русскому как-раз.

[Katerina_nn]

Горчитса, а что еще готовите? Совсем необязательно на "русский обед", но и на "французский" тоже? Очень интересуюсь и записываю Поделитесь любимыми рецептиками в соседней теме...

[ulitochka]

Да, заразила нас Gorchitsa лагманом. Я тоже собираюсь в выходные его из баранины приготовить. Для тех, кто ни разу не делал, можно подробное видео здесь посмотреть:
http://www.videoculinary.ru/%D0%B2%D...%B0%D0%BD.html

На этом сайте вы можете найти много рецептов оригинальных и любимых нами блюд

[MARGOO]

Да, заразила нас Gorchtsa лагманом.

И у меня он, лагман, булькает на плите.

[oliza]

И у меня он, лагман, булькает на плите.

я тоже решила его сделать, так заинтересовало, что читаю разные рецепты лагмана в интернете и стoлько там дебатов по этому поводу. А где можно купить зиру?

[MARGOO]

А где можно купить зиру?

А я без нее делала. Но несколько лет назад тут были жаркие дебаты по поводу зиры. Почитайте. Я уже не помню, нашли таки ее тут или нет. А, вспомнила, она тут есть везде под именем cumin.
Откушали мы лагман. Вкусный очень! Я брала лапшу тальятеле.
Спасибо, Gorchitsa.

[Small_birdie]

MARGOO, а вы с бараниной делали? У меня баранины нет.

[Katerina_nn]

Смалл_бирдие, я делала с говядиной, она получилась очень нежной!

[Small_birdie]

Katerina_nn, ну тогда и я пошла на кухню.

[lumumba]

Gorchitsa, как у вас все вкусно описано!!!

Точно, уже в мыслях в вечернем чае и думаю, кого пригласить на лагман

[oliza]

Точно, уже в мыслях в вечернем чае и думаю, кого пригласить на лагман

приезжай, у меня лагман готовится сейчас)) Только я еще добавила спаржевую фасоль, у меня знакомая из Киргизии ее добавляет.

[MARGOO]

Small_birdie, с говядиной.
Но в следующий раз хочу все же с бараниной попробовать.