#61
22.12.2004, 11:36
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:19..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.04.2002
Откуда: Подмосковье
Сообщения: 3.720
|
САЛАТ "МИМОЗА" Хочу написать рецепт моего любимого салата "мимоза". Правда, он не относится к полезным-витаминным, но зато очень праздничный: все инградиенты надо хорошо размельчить (потереть на терке или мелко порезать) и укладывать слоями: - белки (от 5-ти вареных яиц) - сыр (100гр) - полбанки лосося консервированного (банка ок. 250 гр) - майонез (примерно 50гр) - лук (1 небольшая луковица) - сливочное масло (100гр) - для того, чтобы было проще его тереть на терке, положите его предварительно в морозилку - полбанки лосося - майонез - сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками. Можно украсить веточками укропа и/или петрушки. Приятного аппетита. |
|
|
#62
22.12.2004, 12:32
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:20..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.09.2004
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщения: 1.651
|
На Рождество собираюсь сделать эти салаты:
САЛАТ ИЗ КУКУРУЗЫ, АНАНАСОВ, ФАСОЛИ И СЫРА 1. Баночка кукурузы + баночка ананасов + баночка красной фасоли + 1лук порей, 3 ложки натертого желтого сыра, 3 - 4 ложки майонеза, чуть-чуть соли. 2. САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ И ТУНЦА 3. САЛАТ ИЗ МАША, ПЕРЧИКА ЧИЛИ, КОКОСОВОЙ СТРУЖКИ, ОГУРЦА И МАНГО 4. САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ, РЕДИСКИ, ЛУКА Салат №3 буду делать первый раз, поглядим насколько съедобно. |
|
|
#63
22.12.2004, 15:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.08.2004
Откуда: Bruxelles
Сообщения: 5.166
|
Люди посоветуйте, что можно сообразить из печени трески? .
Спасибо. |
|
|
#64
22.12.2004, 15:59
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:20..
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 06.12.2003
Откуда: Moscou
Сообщения: 441
|
CАЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ mariposa, банка консервированной печени трески, половина банки консервированного зеленого гороша, 2 вареных яйца. Печень размять вилкой, добавить горошек и нарубленные яйца, заправить майонезом. Я этот салат не солю, так как печень достаточно соленая, да и майонез тоже. Но это на любителя. Так же еще туда можно зеленый лучек настругать. |
|
|
#65
22.12.2004, 16:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.08.2004
Откуда: Bruxelles
Сообщения: 5.166
|
Katie, пасибо, т.е. печень должна быть как пюрэ?
|
|
|
#66
22.12.2004, 16:16
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 06.12.2003
Откуда: Moscou
Сообщения: 441
|
mariposa, нет, печень не как пюре, а как порубленные яйца, мелкими кусочками.
|
|
|
#67
22.12.2004, 16:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.08.2004
Откуда: Bruxelles
Сообщения: 5.166
|
Katie
ОК, спасибо. |
|
|
#68
22.12.2004, 16:38
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 06.12.2003
Откуда: Moscou
Сообщения: 441
|
mariposa,
|
|
|
#69
22.12.2004, 18:03
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:27..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.05.2004
Откуда: 83-495-974
Сообщения: 2.875
|
САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ, КАПУСТЫ, КАРТОШКИ ЕТС 320 г отварной говядины, 250 г свежей капусты, 2 вареные картошки, 150 г горошка, 200 г майонеза, 1 яблоко, чернослив, 100 г зелени, 2 яйца, соль, перец, лимонный сок Капусту порезать соломкой, посолить, поперчить, подкислить лимонной кислотой или соком, нагреть на плите, чтобы осела, ввести ст.л. растительного масла, перемешать. Мясо нарезать соломкой, поперек волокон, смешать с капустой, черносливом, горошком, яйцами, натертым яблоком, картофелем (кубиками), майонезом |
|
|
#70
27.12.2004, 18:08
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:55..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.08.2004
Откуда: Bruxelles
Сообщения: 5.166
|
||
|
#71
27.12.2004, 18:19
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:54..
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 26.10.2004
Откуда: Ukraine - France
Сообщения: 3.085
|
САЛАТ ИЗ АВОКАДО, КРЕВЕТОК С СОУСОМ Я тоже подброшу идею для авокадо и креветок. Люблю их! Авокадо разрезать на две половинки, удалить косточку, заполнить (с горкой) углубление очищенными сваренными мелкими креветками, пилить соусом и украсить листиками свежего кориандра. Дать настояться в холодильнике часок. Для соуса : 85 мл оливкового масла, 2 ст.л сока лимона, цедра тертая 1/4 лимона, 0,5 ст.л. горчицы, 1/2 зубчика чеснока (мелко потереть) 1/2 ч.л. меда, 1 ст.л. мелко нарезанного кориандра. Этого количества соуса хватит на 2-3 авокадо. Вкусняшка! и смотрится красиво |
|
|
#72
30.12.2004, 14:10
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:26..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.11.2004
Откуда: France, 38
Сообщения: 560
|
СЛОЁНЫЙ САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ Еще один салат из печени трески. Я его раньше делала слоями (составляющие можно или потереть на терке, или мелко порезать): отвареный картофель, печень трески разминаю вилкой в отдельной посудине, а потом кладу (без масла) на картофель, вареная морковь, яйца, последний слой слегка промазывала майонезом и сверху сыпала (перед самой подачей на стол) тертым сыром. Мои знакомые этот салат несколько усовершенствовали, т.к. лень им было все это слоями выкладывать. Они просто все это смешали в одной посудине и слегка заправили майонезом. Вкус от этого не поменялся. |
|
|
#73
30.12.2004, 21:54
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:44..
|
||
Дебютант
|
СЛОЁНЫЙ РЫБНЫЙ САЛАТ Рыбный салат Готовить быстро и получается вкусно... 1)Отварная рыба 2)Жареная морковь с луком Отварную рыбу покрошить мелкими кусочками. Натереть 3-4 морковины и пережарить с луком Все это выкладывается слоями. Слой рыбы , слой морковки с луком, слой майонеза.Снова слой рыбы, морковки , майонеза. Сверху можно вареное яичко потереть. Вобще сочетание рыбы и жареной морковки идет и в холодном и в горячем виде |
|
|
#74
28.03.2005, 12:39
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:05..
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 06.12.2003
Откуда: Moscou
Сообщения: 441
|
САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ И КУБИКОВ ОБЖАРЕННОГО БЕЛОГО ХЛЕБА Ем сейчас вот этот салат, объедаюсь просто: Порезать белый хлеб (батон) маленькими кубиками, обжарить их в масле до золотистой корочки, остудить. Порезать помидоры, огурцы, китайский салат, добавить жаренные кубики хлеба, посыпать кедровыми орешками. Посолить, перемешать. Полить подсолнечным (с запахом) маслом. Вкуснятина!!!!
__________________
"Мир - это зеркало, оно возвращает каждому его собственное отражение". |
|
|
#75
29.03.2005, 10:43
|
||
Модератор
|
Девочки, а в чем разница между оливками и маслинами? На первой странице прочла рецепт салата в который идут и маслиы и оливки.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#76
29.03.2005, 10:53
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 06.12.2003
Откуда: Moscou
Сообщения: 441
|
MARGOO, я всегда считала, что маслины - это черные, а оливки - это зеленые.
__________________
"Мир - это зеркало, оно возвращает каждому его собственное отражение". |
|
|
#77
31.03.2005, 14:40
Последний раз редактировалось tigrena; 31.03.2005 в 14:49..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2003
Откуда: 31
Сообщения: 7.869
|
поделюсь рецептом салата, который я сначала ела в ресторанчике, а потом стала делать и сама.
название в ресторане было "рикошет" |
|
|
#78
31.03.2005, 14:47
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:25..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2003
Откуда: 31
Сообщения: 7.869
|
САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ ИЗ РЕСТОРАНА "РИКОШЕТ" поделюсь рецептом салата, который я сначала ела в ресторанчике, а потом стала делать и сама. название в ресторане было "рикошет" (ресторанчик в стиле милитари) баночку красной фасоли, баночку шампиньонов, баночку горошка - воду сливаем, отвареный картофель (совсем немного), маринованные огурчики (лучше венгерские, есть в Auchan, Carrefour )- режем кубиками, все смешиваем, заправляем майонезом вкуснее получается, когда грибов побольше, чем фасоли . приятного аппетита! |
|
|
#79
31.03.2005, 16:09
Последний раз редактировалось MARGOO; 31.03.2005 в 16:12..
|
||
Модератор
|
Katie, возможно, но меня продолжают "терзать смутные сомнения", что разница не в цвете... надо спросить у mariposa, может она знает т.к. живет в Испании, где, как мне кажется, растут эти самые оливки-маслины.
Здесь на мой взгляд связано со способом приготовления, ведь есть же оливковое масло, но нет маслинного...
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#80
31.03.2005, 16:18
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 06.12.2003
Откуда: Moscou
Сообщения: 441
|
MARGOO, а и не утверждаю, что я права . Сама точно не знаю. Мы с мужем различаем их по цвету.
__________________
"Мир - это зеркало, оно возвращает каждому его собственное отражение". |
|
|
#81
31.03.2005, 16:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.10.2001
Откуда: SG
Сообщения: 6.169
|
Katie пишет:
Les olives vertes et les olives noires ne sont pas deux variétés différentes, mais les même à deux stade de maturation distincts. La récolte s'échelonne de septembre (olives vertes, plus acides) à novembre (les mêmes devenues noires), voire février pour les plus tardives.
__________________
Перекати-поле |
|
|
#82
31.03.2005, 16:33
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 06.12.2003
Откуда: Moscou
Сообщения: 441
|
MARGOO, вот, выснила Не правы те (то есть я), кто полагает, будто маслины - это плоды черные и крупные, а оливки - зеленые и помельче. И черные с оттенком в розовую синеву, и фиолетовые, и красновато-коричневые, и те, что с нежно-салатовым отливом, - это все оливки. Собираются они, как правило, зелеными, недозревшими, а цвет изменяют в процессе переработки. Маслинами называют оливки созревшие и потемневшие на ветке.
__________________
"Мир - это зеркало, оно возвращает каждому его собственное отражение". |
|
|
#83
31.03.2005, 17:43
|
||
Модератор
|
Katie, спасибо! Теперь полная ясность!
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#84
01.04.2005, 10:26
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 01:50..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.10.2001
Откуда: SG
Сообщения: 6.169
|
ЛЕТНИЙ САЛАТ Летний салат, заменяет основное блюдо в жару. Итак, если кто еще не знает примите на заметку, полезный для здоровья, много витаминов: Салатные листья, помидоры, красный болгарский прец (он более сладкий, чем два других вида), сыр фета, оливки, вареное яйцо, анчоусы, спаржевая фасоль, каперсы. Соус винегрет я делаю из бальзамического уксуса, оливкового масла из баночки с фетой (масло приправлено уже провансальскими травами), горчица, соль, перец. Вообще-то в основе салата - классический рецепт salade niçoise, я его только разнообразила по своему вкусу.
__________________
Перекати-поле |
|
|
#85
01.06.2005, 11:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.05.2004
Откуда: 83-495-974
Сообщения: 2.875
|
Цитата:
Поделитесь своими зелеными салатами....плз
__________________
Children make you want to start life over (C) 10.2006 02.2015 |
|
|
#86
01.06.2005, 12:11
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:09..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.10.2001
Откуда: SG
Сообщения: 6.169
|
Еще один рецепт летнего салата, я его давала в другой теме, но продублирую и здесь.
Делюсь рецептом, который привезла из Марселя моя сестра. Освежающий салат в летнюю жару. САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ, СЛАДКОГО ПЕРЦА, КУКУРУЗЫ И МОРКОВИ Итак, стебли сельдерея порубить, добавить листья салата, черные оливки (можно и зеленые, если не любите черные), красный болгарский перец, консервированная кукуруза, тертая морковь, чеснок. Заправить оливковым маслом или соусом винегрет. Я еще добавляю сыр фета.
__________________
Перекати-поле |
|
|
#87
01.06.2005, 12:14
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 01:49..
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 26.10.2004
Откуда: Ukraine - France
Сообщения: 3.085
|
WildAngel, честно, сказать, сама его не пробовала, вот попалась вырезка с журнала "Shape". Мне идея этого салатика очень понравилась, очень "летний" рецепт.
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ Пучек зеленого салата (?, думаю взять смесь салатов, которые продаются в упаковке) горсть крупно нарезанных грецких орехов 1 нарезанное соломкой зеленое яблоко ( здесь имеется сорт, по-моему он называется Грани смит, они кисловатые, в салат самое оно) 150гр нарезанной кубиками брынзы пучек измельченного зеленого лука Все хорошо перемешать и заправить смесью лимонного сока, соли, перца и оливкового масла (если заменить маслом грецкого ореха, салат будет еще аппетитнее) Мне этот салат кажется "очень мням-мням", сама на днях приготовлю. |
|
|
#88
01.06.2005, 12:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.05.2004
Откуда: 83-495-974
Сообщения: 2.875
|
Спасибо девочки!
А из огурчиков что можно сделать? И еще....как тут найти брынзу?
__________________
Children make you want to start life over (C) 10.2006 02.2015 |
|
|
#89
01.06.2005, 12:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.10.2001
Откуда: SG
Сообщения: 6.169
|
WildAngel пишет:
Я почему-то огурцы в салат здесь никогда не употребляю, может потому что у них вкус другой, не такой как у маленьких. Огурцы беру только на tzatziki и еще в суп gaspacho
__________________
Перекати-поле |
|
|
#90
01.06.2005, 13:35
|
||
Новосёл
|
а с сыром Моцарелла знаете какие-нибудь салаты?
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|