Салаты

[Katie]

MARGOO, вот, выснила Не правы те (то есть я), кто полагает, будто маслины - это плоды черные и крупные, а оливки - зеленые и помельче. И черные с оттенком в розовую синеву, и фиолетовые, и красновато-коричневые, и те, что с нежно-салатовым отливом, - это все оливки. Собираются они, как правило, зелеными, недозревшими, а цвет изменяют в процессе переработки. Маслинами называют оливки созревшие и потемневшие на ветке.