Перевод названий блюд во французских ресторанах

[L'acacia]

Знатоки! Переведите, SVP, вот это меню.
Je vous remercie d'avance

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Entrées

Escalope de foie gras poêlée aux pommes
Salade au Magret d'oie fumé
Terrine de foie de canard maison
Saumon mariné à l'aneth
Croustade de ris de veau aux morilles
Filet de Sandre au Basilic
Médaillon de Lotte au coulis d'étrilles
Noix de St Jacques au jus de Palourde
Douzaine d'escargots de Lozère
Filet de Saumon aux lentilles vertes du Puy
Paupiettes de truite au lard, cuisses de grenouilles et beurre d'escargot

Poissons
Viandes

Magert de canard à la crème de cèpes
Cuisse de lapin sauté dans son jus, beignetsde saucisse aux cèpes
Faux filet au Vieux Bordeaux
Confit de canard
Manouls Maison
Pigeonneau forestière

Desserts
Plateau de fromages du pays
Fondant au chocolat
Tarte fine aux pommes caramélisées au miel
Soupe de fruits rouges
Délice à l'orange
Coupétade
Bavarois au cassis
Coupe de glace ou sorbet