Перевод названий блюд во французских ресторанах

[Volga]

Вот она такая наша choucroute

Отварная квашеная капуста с картошкой, сосисками, копчёными колбасками, свининой

[L'acacia]

Знатоки! Переведите, SVP, вот это меню.
Je vous remercie d'avance

-----------------
Entrées

Escalope de foie gras poêlée aux pommes
Salade au Magret d'oie fumé
Terrine de foie de canard maison
Saumon mariné à l'aneth
Croustade de ris de veau aux morilles
Filet de Sandre au Basilic
Médaillon de Lotte au coulis d'étrilles
Noix de St Jacques au jus de Palourde
Douzaine d'escargots de Lozère
Filet de Saumon aux lentilles vertes du Puy
Paupiettes de truite au lard, cuisses de grenouilles et beurre d'escargot

Poissons
Viandes

Magert de canard à la crème de cèpes
Cuisse de lapin sauté dans son jus, beignetsde saucisse aux cèpes
Faux filet au Vieux Bordeaux
Confit de canard
Manouls Maison
Pigeonneau forestière

Desserts
Plateau de fromages du pays
Fondant au chocolat
Tarte fine aux pommes caramélisées au miel
Soupe de fruits rouges
Délice à l'orange
Coupétade
Bavarois au cassis
Coupe de glace ou sorbet

[Slaleka]

Спасибо огромное!!!! А то я уже со словарем в библиотеке сижу, чтобы впросак не попасть.

Если будет возможность, пожалуйста, переведите еще меню весьма рекламируемого тут ресторана "Свиная ножка".

[Милка]

Суперполезная тема! Спасибо вам, девушки!
А можете подсказать как быть аллергику? У меня полная непереносимость картошки, нельзя ни жареной, ни вареной, никакой, сразу отек квинке и бронхоспазм. Как мне спросить есть ли в блюде картофель или, еще лучше, как попросить чтобы посоветовали блюда без картошки? Сама стала смотреть в словаре и столкнулась с путаницей, вроде как и картофель и яблоки (pommes?) могут звучать одинаково, разница в контексте.

[Милка]

Не теряю надежды услышать ответ...

[Милка]

Спасибо!

[Julia-30]

к сожалению я по-французки не пишу (да и не говорю).
Но прошу, может кто знает: хотим с мужем узнать - что же он все-таки ел. Дело было так. В отеле Бребант есть ресторан с одноименным наименованием. Я там устриц ела. А муж сильно хотел мяса. А поскольку меню естественно на француском я нашла название которое звучало как "скалоп". меня не смутило что это не "ЭСКАлоп" а просто скалоп. В итоге ему падали нечто похожее на суп. И плавающие в нем кусучки не были похоже на мясо. Или какой-то плотный овощь, либо странный морепродукт. Официант проходя мимо спросил: типа как, вкусено? Муж, конечно, сказал вкусно.
Вспоминаем часто и вот этот вопрос официанта смущает. Вообще что это было? мож что такое экстравагантное, что даже у официантов вызывает вопросы.
Успокойте, плизз