Рецепты хорошие и разные

[Anastacia]

Мага, спасибо за рецепт Мант.
Но всё же мне с трудом представляется способ приготавления: 40 минут на пару? И этого тесто получается сухое?

в Иркутске тесто на сибирские пельмени делается без яиц....

А вот моя бабушка, тоже из Иркутска всегда тесто на пельмени делала с яйцом. Говорила, что от этого тесто становиться более нежное и поддатливое.

Может и экономно, но как это будет муторно - на каждый пельмень тесто еще раз подкатывать после нарезания колбаски

А колбаски, так я их и на пельмени катаю. А вот если мне удастся понять технологию приготовления мант, то я с кружочками в целых 2 см стооолько времени сьэкономлю !