Масленица!

[Marmotte]

Я не думаю, что крепы уступают блинам.
Настоящие блины из русской печки с и тарелкой свежего меда запомнила на всю жизнь ( у подружкиной бабушки в деревне ).
Больше такого вкуса не встречала .
А вот те , которые у наз продавали на улицах на масленицах мне совсем и не нравились .

Здесь хороших креперий немного, адреса надо знать .
Чтобы блинчики были не сухие, я кладу всего одно яйцо на четверых не очень голодных едоков и тесто совсем жидкое . А главный успех - это сковорода, предназначенная только и только для блинов - почти без бортов , но , к сожалению блин в воздухе не переворачиваю .
( а с бОльшим количеством яиц и муки как раз и кидать можно и что угодно ) .
Мой муж бывает для гостей печет свои блинчики с поджигающим финалом ( ликер оранж. горит ) , тесто я ему тоже делаю быстро наполовину молоко и сок апельсиновый - возможны варианты .