Масленица!

[Marmotte]

SOCCA - РОДСТВЕННИК БЛИНОВ

Ну тогда и до кучи про самое вкусное в Ницце - это Socca ( родственник блинам ) !
50 cl d'eau 50 cl воды
250 gr de farine de pois chiches ( словарь переводит это как турецкий орех ??? ) 250 gr муки турецкого гороха
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 2стол. ложки оливкового масла
1 cuillerée à café de sel fin 1 кофейная ложка мелкой соли
Предпочтительно в печи на ДРОВАХ.


В Ницце есть только один ресторан ( "у Пиппо" недалеко от порта ) который делает изумительную сокку, в остальных местах она оставляет желать лучшего , а мы ходим в гости на нее . Ну просто страсть как вкусно.

Рецепт включён в

[Monika]

Ну тогда и до кучи про самое вкусное в Ницце - это Socca ( родственник блинам )   !  
50 cl d'eau
250 gr de farine de pois chiches ( словарь переводит это как турецкий орех ??? )  
2 cuiller?es ? soupe d'huile d'olive
1 cuiller?e ? caf? de sel fin
Предпочтительно в печи на ДРОВАХ.

В Ницце есть только один ресторан ( "у Пиппо"  недалеко от порта ) который делает  изумительную сокку, в остальных местах она оставляет желать лучшего ,    а мы ходим в гости на нее .  Ну просто страсть как вкусно.    

 

А как рецептика на русском? Можно?
Обязательно сходим в этот ресторанчик по прибытии. Может адрес или телефон имеется?
Рада, что с Ниццы откликнулись.

[Monika]

Попробуйте на сыворотке замешивать и в тесто добавлять масло, а сели все равно кажутся сухими, тогда смазывайте сл. маслом каждый блин после выпечки.

Да! Я тоже на сыворотке блины обожаю!!!! Просто здесь с ней возиться дольше.
А продаётся ли сыворотка во Франции? Как называется по-французски?

[tyupa]

50 cl воды
250 gr муки турецкого гороха
2стол. ложки оливкового масла
1 кофейная ложка мелкой соли
Предпочтительно в печи на ДРОВАХ.
Monika, вкусно. Только я сама не готовила. Ты, кстати, куда именно во Францию приезжаешь?

[Monika]

И ещё, у меня была знакомая бабуля, которая делала изумительные блины ( не дрожжевые) просто на воде. (Яйца по-моему тоже не добавляла) Блины были оочень тонкие и вкусные. Не знаю почему.

[Marmotte]

Так-с ,
" Chez Pipo Socca " лучшая сокка Ниццы ( в сезон очереди)
улица Bavastro 13 , эта улочка непосредственно за нотр-дамом порта ( церковное здание в центре порта ) расположена
телефон 04 93 55 88 82

[Monika]

Marmotte !Спасибо! Обязательно сходим.
2 tyupa Интересный рецепт! Спасибо за перевод!
Мы в Ницце жить будем. Есть маленькая квартирка, но надо покупать что-то побольше. Может в Ницце, может поблизости. В зависимости от цен..
А ты откуда? Что означает "06"?

[nouvelle]

06 это одна из касивeйших областей Франции называется Alpes Maritimes , ох и обожаю я этот регион!!!

[umka]

И снова Масленица! Никогда не делала блинов с припеком. Рецепты интересные. Попробую приготовить.

[stesha]

Бездрожжевые блины я делала всю свою сознательную жизнь-у меня тоньше всего и крепче блины получаются,если молоко разбавлять водой (я делаю примерно 1:1)и не жалеть яиц.
Дрожжевые я когда-то пыталась делать оладьи,но что-то не очень получались,хотя на вкус очень нравились.

Сегодня заинтересовалась дрожжевыми блинами с припёком,но не успела сделать припёку и все блины съели так.
Вкусно.
И в запасе есть ещё несколько "блинных"дней.Попробуем довести желаемое до конца.

Спасибо за рецепт.

[NOSE]

Немедленно начинайте выпекать на сухой сковороде, выливая тесто на краюшек, поворачивая сковородку и так, и эдак, чтобы добиться полного растекания теста по сковородке.

Nel, очень хочу приготовить блины по Вашему рецепту, но я никогда не пекла дрожжевые блины и даже ни разу не ела
Какой толщины они должны быть примерно? Я по телевизору видела толщиной с сантиметр, не меньше.
Вот наемся таких блинов, а потом в спортзал жить перееду
Заранее огромное спасибо, Nel!

[NOSE]

Я тут прочитала, что на кухне все на Ты. Как говорится, пардон муа, если шо не так:-)