Холодные летние супы

[Ангара]

СУП РЕВЕНЕВЫЙ С КЛЕЦКАМИ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ

Продукты:
1 л сладкого супа из ревеня. Для клецек: 0,5 стакана молока, 2 ст. ложки крупы, соль, масло, 1 яйцо.

Описание:
Молоко вскипятить, добавить масло, соль, манную крупу, проварить при слабом нагреве снять с огня, ввести в кашу взбитое яйцо . с помощью двух чайных ложек формовать небольшие клецки, опускать в слегка подсоленный кипяток и варить до всплытия. Вынимать клецки шумовкой. Когда остынут, положить их в суп.

или

Все напоминают. С утра до вечера: няня, бонна - француженка, m-lle Сaroott, и даже учитель - гувернер брата, mister Gons, который уже начал учить ее английской азбуке. Да что - учитель! Даже милая Anmama, так часто приезжающая к ним на Ферму, в Гатчину, привозящая такие восхитительные лакомства: яблоки с красным бочком, орешки в шоколаде с изюмом, или чудесные конфеты, в которые тоже запряталась эта ужасная буква "рцы" - "фуфеля"! Правда, Papa всегда хохочет и говорит, что французы - неисправимые чудаки, раньше этими "фюфелями" называли грибной пирог или паштет, теперь - конфетки из шоколада! Но Ирине все равно, что там раньше называли восхитительно - мягким, густым словом: "фуфеля".. Чтобы их есть каждый день,она готова круглые сутки разучивать с мадемуазель ненавистные ей детские французские песенки, рисовать с Mama акварелью, пачкая при этом нос и обе щеки, есть невкусную овсянку и ревеневый суп, по десять раз приседать перед зеркалом, разучивая один "здоровательный" реверанс и один - "прощательный", делать все, что угодно..

Нет, все - таки, что ни говори, а трудно быть Романовой!
( из воспоминаний Ирины Александровны Романовой - Юсуповой) http://www.peoples.ru/family/children/romanova2/

Значит, супчик существует!

Рецепт включён в