Солянка

[BYU]

Я тоже против картошки в солянке.Ее можно приготовить и на сковороде и на противне:
0,5 тушеной капусты (квашеной или свежей),400 гр вареного мяса,колбасы или мясных консервов,2 соленых огурца,2 луковицы,2 ст.л. томата-пюре,3 ст.л.жира,1 ст.л.муки,1 ст.л. каперсов,1 ст.л.мелко нарезанной зелени,молотые сухари.
Огнеупорную стекл.форму смазать жиром,положить в нее слоями тушеную капусту,жареный лук,нарезанные мелкими кусочками мясные продукты,огурцы,каперсы.Сверху опять положить капусту,полить небольшим кол-ом бульона,посыпать молотыми сухарями,сбрызнуть маслом и запечь в духовке.При подаче посыпать зеленью.

Так шта -это не обязательно суп.Есть даже у солянки название "по московски"-это когда на сковороде,с грибами.