Кулинарный SOS

[ЖЕНЯ]

Натуля, Это вы про пасуль?

[Натуля]

пасуль?

не знаю такого...мой супчик называется: сербский суп с фасолью..

[ЖЕНЯ]

не знаю такого...мой супчик называется: сербский суп с фасолью..

Ага он самый!С копчёным мясом и фасолью.Обожаю !Жду ваш рецепт

[Натуля]

С копчёным мясом и фасолью.Обожаю !Жду ваш рецепт

У меня он с копченой колбасой...Домой приду и сразу напечатаю

[Натуля]

Ага он самый!С копчёным мясом и фасолью.Обожаю !Жду ваш рецепт

Итак, как обещала (лучше поздно, чем никогда ):

Сербский Суп из фасоли

на 4-6 порций потребуется:

250 г копченого сала
1 маленькая луковица
1 лук-порей
1 красный болгарский перец
1 зеленый болгарский перец
3 ст. ложки раст. масла
соль, черный перец, красный перец, маeран
500 мл мясного бульона (можно готового, из кубиков)
400 г томатов из баночки
400 г кабаносси
1 большая банка белой фасоли (800 г)
петрушка

1. Порезать сало и лук на маленькие кубики. Лук-порей порезать полукольцами. Болгарский перец очистить от семнян и порезать тоненькими кусочками. Кабаносси нарезать маленькими кусочками.

2. В кастрюле (или казанчике) обжарить на масле сало и лук. Добавить остальные овощи.

3. Посолить, поперчить и добавить специи.

4. Все залить бульоном и добавить томаты из банки (вместе с соком). Дать закипеть и тушить с закрытой крышкой в течении 20 минут (на среднем огне).

5. Добавить кабаносси и фасоль (вместе с жидкостью). Еще оставить на 5 минуть на огне.

6. Когда суп готов, добавить мелко порубленную петрушку.


Особенно супчик хорош для зимы или холодных вечеров. После него становится очень тепло и хорошо.

Приятного аппетита!!!

[MARGOO]

400 г кабаносси

Что это такое?

[Натуля]

Что это такое?

кабаносси - это разновидность копченой колбасы..



в немецких магазинах (Лидле и т.д.) на упаковке так и должно быть написано Cabanossi:

[MARGOO]

Натуля, спасибо, теперь ясно с этой колбаской все.

[ЖЕНЯ]

Натуля, Спасибо большое !
А нет,это не такой суп,не мой пасуль.Мой суп похож на французский Касуле.Видимо сербы очень любят фасоль раз так много блюд с ней .Ваш супец без сомнения очень вкусный.Запишу рецепт и попробую приготовить.Спасибо.И присоеденяюсь к вопросу MARGOO,что это такое за кабанносси и где это можно купить?

[DeadAngel]

ЖЕНЯ подскажите пожалуйста, а куриный террин замораживать можно или всё же не стоит?

[azalea]

ЖЕНЯ подскажите пожалуйста, а куриный террин замораживать можно или всё же не стоит?

А где этот рецепт можно найти?

[ЖЕНЯ]

ЖЕНЯ подскажите пожалуйста, а куриный террин замораживать можно или всё же не стоит?

Честно сказать я незнаю,не замораживала.Но в принципе я думаю ,что можно.Тк я замораживала подобные рулеты и после разморозки вкус не поменялся.

azalea Вот тут посмотрите - http://www.liveinternet.ru/users/cui.../post88968175/