Французская замена русским продуктам

[nalana]

CRAZYROSA, спасибо за рецептик засолки селедки. как то искала в инете, попробывала один рецепт, сухая рыба получилась. попробую ваш рецептик. но ведь покупнаяя селедка она же в рассоле продается.
а про укроп свежий, я часто покупаю в карефуре, атак, в отделе где салаты по пачкам расфасованы (порезанные уже), там будет пучек маленький, в пластиковой а потом еще в целофановой упаковке, там и петрушка есть свежая так же. но уж очень дорого это.... около 1,5 евро за 3 веточки...но когда срочно надо...раскащеливаюсь. а так еще видела большие пучки, в карефуре около свежей зелени, где щавель, и другая трава продается (стоит в воде для свежести). но там не всегда встречаю, он и дешевле, около 1 евры за масивный пучок.
о молоке свежем хочу сросить... девочки.. где конкретно можно найти это молоко, в каком отделе? никогда не встречала, и как оно выглядет? название по французски как пишется? спасибо. приятно удивили меня такой информацией

[CRAZYROSA]

CRAZYROSA, спасибо за рецептик засолки селедки. как то искала в инете, попробывала один рецепт, сухая рыба получилась. попробую ваш рецептик. но ведь покупнаяя селедка она же в рассоле продается.
...о молоке свежем хочу сросить... девочки.. где конкретно можно найти это молоко, в каком отделе? никогда не встречала, и как оно выглядет? название по французски как пишется? спасибо. приятно удивили меня такой информацией

Не я одна с молоком свеженьким во Франции разминулась...
О селедке - вроде, не сухая получалась... Я тоже всегда в магазинах видела только в рассоле. Может, и в домашних условиях тоже можно так в рассоле, не знаю. Я всегда делала просто,- так, как писала. Только с солью не переборщите и не посыпать, а взять немного в руку и натереть. Сухая не должна быть...

[Ptu]

nalana, в отделе свежих продуктов - там и сметана. и кефир, и масло.
Я чаще всего вот это покупаю http://www.marguerite.tm.fr/ свежее микрофильтрованое

[Josephina]

CRAZYROSA пишет:
Интересно, кто занимается "огородами"- кто что выращивает?

У меня пока только идеи по поводу сада-огорода, но очень уж мне хочется шелковицу посадить (и черную, и белую обожаю-такая вкуснятина!). Может подскажете, как она по-французски называется и продают ли тут саженцы?

[CRAZYROSA]

У меня пока только идеи по поводу сада-огорода, но очень уж мне хочется шелковицу посадить (и черную, и белую обожаю-такая вкуснятина!). Может подскажете, как она по-французски называется и продают ли тут саженцы?

Под шелковицей вечно "грязно" от падающих ягод... Правда те, что я встречала, они не в саду росли, а возле озера, но люди прибегали-оббирали... и все-равно, под деревцем - натоптано ягод... Но, может, когда "своя" - успеваешь оббирать вовремя?
Вам лучше в тему сад-огород-2 пойти, там все садовники-огородники.

[Ptu]

Josephina, mûrier
саженцев не вижу. Но она у нас растет по обочине велодорожек, мы ее едим катаясь на роликах! какое объеденье, когда она неперезрела...

[CRAZYROSA]

Josephina, mûrier
саженцев не вижу. Но она у нас растет по обочине велодорожек, мы ее едим катаясь на роликах! какое объеденье, когда она неперезрела...

Интересно, а ее можно было бы выкопать (саженец)? Я когда в России жила, на лугу обнаружила шиповник с неприлично большими "ягодами". Выкопала и посадила на даче! Потом на зиму витамином С были обеспечены.

[Ptu]

CRAZYROSA, не знаю, у нас вхрослые деревья. Ну а мелочь выкопать можно, только ночью, под покровом темноты.. так как это коммунальные посадки все-таки.

[CRAZYROSA]

CRAZYROSA, не знаю, у нас вхрослые деревья. Ну а мелочь выкопать можно, только ночью, под покровом темноты.. так как это коммунальные посадки все-таки.

Ну, часто возле деревьев поросль молодая бывает... Эх, это тебе не Россия: "Все вокруг колхозное, все вокруг мое!"

[Josephina]

Josephina, mûrier
саженцев не вижу. Но она у нас растет по обочине велодорожек, мы ее едим катаясь на роликах! какое объеденье, когда она неперезрела...

То, что в наших краях называют mûrier, по-моему, ежевика. Мы в лесу иногда собираем. И это не деревья, а кусты. Ягоды похожи на вид, но вкус-то разный. В Ошане тоже иногда продают, но это явно ежевика. Или тут и шелковица и ежевика - mûrier?

[Ptu]

Josephina, и ежевика тоже.
А вот про тутовник - шелковицу: http://fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%BBrier
а вот ежевика ronce commune ou mûrier sauvage http://fr.wikipedia.org/wiki/Ronce_commune

А уж не отличить ежевику от тутовника крайне сложно..

[CRAZYROSA]

То, что в наших краях называют mûrier, по-моему, ежевика. Мы в лесу иногда собираем. И это не деревья, а кусты. Ягоды похожи на вид, но вкус-то разный. В Ошане тоже иногда продают, но это явно ежевика. Или тут и шелковица и ежевика - mûrier?

Электронный переводчик говорит:
La ronce - ежевика

Le mûrier - шелковица

[Ptu]

в народе ежевику все равно mûre зовут, но правильнее назsвать плоды muron

[CRAZYROSA]

Сорри за оффтоп, Ptu, Вы не могли бы в 'FAQ по замужеству - Документы и формальности' заглянуть? У меня там вопросик висит. Вы очень опытная, может, что подскажете?...

[Josephina]

[QUOTE=Ptu;1180469]Josephina, и ежевика тоже.
А вот про тутовник - шелковицу: http://fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%BBrier
а вот ежевика ronce commune ou mûrier sauvage http://fr.wikipedia.org/wiki/Ronce_commune


Ptu, спасибо!

[Ludmilka]

что с тыквами делать не знаю.

Livi, суп -пюре или рагу овощное ( я вкус тыквы не люблю, а тут муж сварганил супчик с картошкой и сельдереем - пошло на удивление хорошо!)

[Chouquette]

Купила кашерные огурцы, и правда очень вкусные. Теперь буду их покупать

[Josephina]

А кто-нибудь знает аналоги наших конфет Птичье молоко, Рузанна, Коровка и Метеорит? А то может зря я их каждый раз из России заказываю...

[Nathaniel]

Птичье молоко

В Бельгии делают что-то похожее ("порезиновее", по-моему, немного, чeм наш, но мне всё равно понравилось). Называется lard au chocolat Во Франции не попадался.

[Лёля]

Josephina, я "Птичье молоко" покупаю в Ушоне.В отделе польских товаров.Очень даже на нашу птичку похожи.Но это у нас на севере и в Падкале много поляков. И "коровка" тоже у них есть.

[Nathaniel]

Ушоне

Председатель регионального совета округа Иль-де-Франс Жан-Поль Ушон начал торговать конфетами?

[Лёля]

Nathaniel, Auchan
А такие мишки шоколадные с пастилой внутри есть во всех супермаркетах.

[Iryna13]

Помидоры покупали - мне понравились, помидорами пахнут и не водянистые. На Украине помидоры "стеклянные", а огурцы - из пенопласта... Может, разве что если на машине по окресностям поездить - так можно купить что-то поприличней... Да и то, у нас в селах огород делят: это для себя выращиваю, а это на продажу... С мужем разговаривали, он говорит, что во Франции это не так, потому что контролируется и потому что самим "огородникам" не выгодно много химии вбухивать... Наевшаяся вкусных помидоров и благодушная, поверила... :роллеыес:

Ну не знаю,не знаю...,чтобы на Украине овощи не вкусные были...
Здесь химии не меньше,только био-продукты без химических добавок.Ни разу не встречала во Франции вкусные помидоры или огурцы-трава травой.Специально семена из Украины привожу и сама выращиваю,чтобы хоть настоящий вкус овощей не забыть...Вот купила сегодня арбуз-спелый,а есть невозможно-совершенно без вкуса.пришлось выбросить.

[Nathaniel]

Лёля, какие "такие" мишки? Мишек я знаю, бельгийкое сало понежнее будет. Ближе к русскому варианту.

[Josephina]

Josephina, я "Птичье молоко" покупаю в Ушоне.В отделе польских товаров.Очень даже на нашу птичку похожи.Но это у нас на севере и в Падкале много поляков. И "коровка" тоже у них есть.

Лёля, спасибо! Завтра поищу в нашем Ошане.

[Лёля]

Nathaniel, такие,в форме мишек.покрытые шоколадом.а внутри что-то мягкое.Ну конечно не пастила,это я загнула.Ну и не совсем причка.Что-то между ними.Забыла как они правильно называются.Типа gomme.боюсь ошибиться.
Но самый лудший вариант это в Auchan.Написано на коробке pticie mlechko кажется.

[Ptu]

Лёля, а что такое причка?

[Oksy75]

Натханиел, такие,в форме мишек.покрытые шоколадом.а внутри что-то мягкое.Ну конечно не пастила,это я загнула.Ну и не совсем причка.Что-то между ними.Забыла как они правильно называются.Типа гомме.боюсь ошибиться.
Но самый лудший вариант это в Аучан.Написано на коробке птицие млечко кажется.

то, что внутри, называется Guimauve или Marshmallows
только сегодня на работе ими лакомились

[Oksy75]

А кто-нибудь знает аналоги наших конфет Птичье молоко.

может, я уже и забыла, какой вкус у Птичьего молока, но попробуйте все же têtes de choco (раньше их называли têtes de nègre)

[Josephina]

Oksy75, такие на вид пирожные я покупала как-то в Икеа, только не помню название. На мой вкус - совершенно не то. Больше похоже на белковый крем, чем на суфле из птичьего молока.