Заготовка варенья, желе, компота

[Соседка]

Ещё мне сказали, что если без сахара заморозить, получится на выходе мол жидко-вода при разморозке.

Если ягода не давленная, то такая же и будет после разморозки. Замораживаем в пакетах для заморозки из любого магазина. Когда надо - открываем пакет, отсыпаем и оставляем при комнатной температуре. Зимой идет прекрасно всякая просто размороженная: и смородина, и малина. В ту же выпечку и зимой можно отправить.
Витамин С при любой готовке разрушится - хоть 5 минут варить, хоть дольше.