Заготовка варенья, желе, компота

[absourdsalad]

azalea, а у вас есть скороварка? Только вчера мне попался рецепт клубничного варенья в скороварке. Там всего три ингредиента - клубника, сахар, и лимонный сок. Хотела попробовать, но в нашем маленьком сельпо вчера не было ни свежей, ни замороженной клубники

[azalea]

absourdsalad, нет. Я в стальном ковшике сварила. Обязательно скороварка для вашего рецепта? Если нет, то напишите рецепт, плиз. Я через недельку поеду за фруктами, овощами. Надеюсь, что клубника будет. Хочется попробовать и с лимоном и с мятой.

[absourdsalad]

azalea,
Я нашла рецепт здесь:
https://pipingpotcurry.com/instant-pot-strawberry-jam/

Он на английском. Сначала 4 стакана клубники с полстакана сахара и двумя столовыми ложками лимонного сока стоят полчаса стоят под крышкой просто, сок дают. Потом под давлением минуту готовятся, и потом ещё 15 минут давление спадает, прежде чем крышку открыть. Пока оно выходит, теоретически клубника ещё готовится. А потом ещё пять минут на огне помешивать.

Думаю, можно и обычным методом, но варить минут 30

[azalea]

absourdsalad, спасибо. Обязательно приготовлю.