Узбекская национальная кухня

[ulitochka]

Совершенно случайно открыла для себя прекрасный сайт с видеорецептами:

www.videoculinary.ru

На этом сайте много рецептов блюд узбекской кухни.

[maribija]

Спасибо! А каким количеством воды заливать рис потом? Именно что не получается потом зернышко к зернышку, немного размазня. Посмотрю видео, потом отпишу!

[angie33]

maribija, http://www.povarenok.ru/recipes/show/46103/
посмотрите здесь,рис с чечевицей называется маджара,посмотрите в интернете ,миллион рецептов)))

[maribija]

Совершенно случайно открыла для себя прекрасный сайт с видеорецептами:

www.videoculinary.ru

На этом сайте много рецептов блюд узбекской кухни.

Спасибо! Я посмотрела, там рецептов много, интересно все, но риса с чечевицей не нашла
angie, а в Вашем сайте есть! Строго говоря, это и не плов, наверное, но должно быть очень вкусно! А если еще сделать с мясом и морковкой, как плов, просто замечательно!

[Ruzana]

maribija, Так и нужно делать и с мясом, и с морковью, здесь все будет как в плове, но с добавлением чечевицы. Я, к примеру, делаю все так как на плов, но воды доливаю больше, получается как каша, у меня дома это называется "шавля плов" или "машкичирик" ( но он с добавлением маша - семейство бобовых), я обожаю это блюдо, делаю своим каждую неделю. Даю вам ссылочку об этом блюде : http://www.zdb.ru/kitchen/kitchen_cauacasus_1_14.shtml, только там нет описания с чечевицей.

[Ellie]

maribija, Так и нужно делать и с мясом, и с морковью, здесь все будет как в плове, но с добавлением чечевицы. Я, к примеру, делаю все так как на плов, но воды доливаю больше, получается как каша, у меня дома это называется "шавля плов" или "машкичирик" ( но он с добавлением маша - семейство бобовых), я обожаю это блюдо, делаю своим каждую неделю. Даю вам ссылочку об этом блюде : http://www.zdb.ru/kitchen/kitchen_cauacasus_1_14.shtml, только там нет описания с чечевицей.

Ruzana, позволю себе сделать дополнение к Вашему посту. Маш во Франции продается под кодовым названием soja verte Очень люблю машкичиру, но что-то давненько не готовила. Надо будет побаловать себя в ближайшее время.

[Ruzana]

Ellie, Спасибо за дополнение!