Кулинарный SOS - 2

[ЖЕНЯ]

chukcha, Выглядит очень заманчиво.Будем ждать рецепта.

[chukcha]

chukcha, Выглядит очень заманчиво.Будем ждать рецепта.

Итак, рецепт "Шоколадного купола".
На все про все нам понадобится:
4 яйца; 300 гр. сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 180 гр. муки; 3 ст.л. порошка какао; 1 ч.л. разрыхлителя; 8 гр. желатина (здешнего фр. 4-5 листочков); 5 бананов (в моем варианте по требованию муж-ж-жа были заменены на киви); 500 мл. сливок (по-моему, занатто, как говорят на Украине. 330-400 это максимум, что можно впихнуть); 200 гр. творога; 4 ст.л. шоколадной стружки.
Приготовление
1. Нагреть духовку до 180 градусов. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с ванильным и половиной обычного сахара, влив 4 ст.л. горячей воды. Взбить белки, ввести в яичный крем. Всыпать муку, 1 ст.л. какао ( в моем тортике бисквит белый, бо забыла добавить какао), разрыхлитель и замесить тесто.
Ну понятно, муку аккуратненько сверху просеиваем и нежно перемешиваем с воздушной белково-желтковой смесью.
2. Выложить тесто в разъемную форму, застеленную бумагой для выпекания. Выпекать 30 минут. Опрокинуть бисквит на решетку, снять бумагу и разрезать корж горизонтально пополам.
3. Половинку коржа положить в миску для салата. Аккуратно придавливая ложкой, придать форму купола.
4. Желатин замочить. Размять 1 банан, смешать с творогом, сахаром и шоколадной стружкой. Желатин распустить на водяной бане (или в микроволновке) и ввести в творожную массу. Добавить взбитые сливки.
5. На корж-купол выложить крем, сверху нарезанные половинками бананы. Желательно заполнить ими всю поверхность, так чтобы выпуклая сторона бананов утопала в креме, а на ровный срез потом положим крышку-бисквит. Тогда в разрезе готового тортика будут видны ровные полукружья бананов (или киви).
Прикрыть второй половинкой коржа наш купол и поставить на 4 часа в холодильник.
Перед подачей торт перевернуть, посыпать порошком какао (или облить шоколадной глазурью, что я и сделала, пытаясь компенсировать отсутствие какао в тесте) и украсить, как душа пожелает. Можно теми же бананами.
Делайте и кушайте, на здоровье!

[zapounne]

chukcha, спасибо! Это, оказывается шоколадная стружка, а я на мак подумала