Кулинарный SOS

[novice2000]

Очень интересный сладковатый вкус. Съели все так быстро, что сфотографировать не успела.
- 500 г говядины (хорошо бы взять биштексы или стейки, но у меня была boeuf Bourguignon, неплохо получилось) - порезать очень тонкими полосочками, поперек волокон - как на беф-строганофф
- 2 сладких перца: 1 красный и 1 зеленый - порезать тонкой соломкой
- 2 крупных головки репчатого лука (порезать полу- или четвертькольцами)
- 2 зубчика чеснока (мелко порезать - через пресс не пропускать)
- 1 ч.л. тертого имбиря
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ч.л. коричневого сахара
- говяжий бульонный кубик
- растительное масло
Если у Вас есть вок, то это рецепт для него. Я своим недовольна, поэтому готовила в сотейнике.
Раскалить 2 ст.л. растительного масла и обжарить в нем говядину (весь сок должен выпариться). Выложить говядину на тарелку. В сковороду долить 1-2 ложки масла, выложить лук, чеснок, имбирь (при желании можно добавить еще мелко порезанный перчик чили). Обжарить до мягкости, выложить перец. Залить таким соусом: бульонный кубик раскрошить и залить 4 ст.л. горячей кипяченой воды, добавить соевый соус и сахар. Перемешать. В оригинале рекомендуется протушить перцы 2-3 минуты, но я не особо люблю, когда они хрустят, поэтому оставила минут на 10, периодически помешивая. Выложить говядину, помешать, посолить и готовить еще 7-8 минут, постоянно помешивая. Очень вкусно!


Рецепт с сайта cook-talk, автор Mari