Кулинарный SOS

[pronashko]

А кто-нибудь готовит Оссо-буко? Купила это мясо, знаю, что вроде бы в томатном соусе делается, но как - не знаю....

Я готовлю. Но я никогда не знала рецепт, приготовила, как мне казалось, надо, и вышло оооочень вкусно!
Обжариваю с двух сторон мясо на косточках с луком, заливаю томатным соком, чтобы покрывал мясо, закрываю крышкой и тушу около часа, затем добавляю чеснок, лаврушку, гвоздичку, соль, перец, кусочек сахара и тушу ещё минут 10-15.