Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[blanca94]

Я бы тоже не стала делать селедку под шубой. Правильно Силки написала - возни много, а выхлопа может и не быть. Я бы сделала или фаршмак или же селедочное масло (в пропорции где больше селедки чем масла). Не уверена правда что оно идет под шампанское (но это просто потому что я ни вино ни шампанское практически не пью, поэтому мне сложно сказать) но если Рупи говорит что шуба под шампанское ОК то тогда фаршмак с селедочным маслом это тем более ОК. А подавать можно на обычных круглых тостах (я бы взяла те которые для устриц - они традиционно с siege) слегка поджареных в печке. Или еще лучше (но не везде бывает) продаются такие маленькие корзиночки (сьедобные из теста) под аперо - они бывают совсем маленькие размером с пятачок - их кусать ненадо прям целиком в рот кладутся.