Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Croissant]

А у меня вопрос тоже. Я в России сейчас , обнаружила- на рынке продают живых осетров. По крайней мере в чане с водой и дышат. Хочу осетра приготовить на Новый год. Но есть два вопроса, не « стремно» ли покупать на рынке и что с ним живым делать? И как готовить- то? Тоб прямо целую рыбину? Я только знаю бабушкин рецепт- но там просто большой кусок. Отвалить в марлечка на пару и подать с укропом.

Я на НГ делала не раз заливное из осетра. Очень вкусно и эффектно выглядит, на блюдо вместе с кусками осетрины выкладывала дольки лимона, клюкву, маслины, зелень петрушки. Разметается вмиг, и не удивительно.