Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер - Форумы inFrance - Франция по-русски

olena_k · #1 18.12.2020, 14:23

Belochka, может я ошибаюсь, мне кажется, петух может сухим получиться, если его просто тушкой делать.
Моя бабушка вообще петухов брала исключительно на холодец. Почему-то старалась именно петуха.

azalea · #2 18.12.2020, 14:37

olena_k пишет:

исключительно на холодец. Почему-то старалась именно петуха.

olena_k,

Одновременно! Не видела ваш пост.

olena_k · #3 18.12.2020, 15:46

azalea пишет:

olena_k,

Одновременно! Не видела ваш пост.

Потому что это правда))

azalea · #4 18.12.2020, 15:54

olena_k пишет:

Потому что это правда))

Лека · #5 18.12.2020, 16:03

olena_k пишет:

Belochka, может я ошибаюсь, мне кажется, петух может сухим получиться, если его просто тушкой делать.
Моя бабушка вообще петухов брала исключительно на холодец. Почему-то старалась именно петуха.

Потому что петуха (не петушка, цыпленка мУжеского полУ) в России обычно использовали уже старого. А его только варить и долго, старый жилистый, но хорошо желирует.

Belochka · #6 18.12.2020, 16:11

olena_k пишет:

Belochka, может я ошибаюсь, мне кажется, петух может сухим получиться, если его просто тушкой делать.
Моя бабушка вообще петухов брала исключительно на холодец. Почему-то старалась именно петуха.

Посколько выбор был между индюшкой и этим петухом, то я выбрала петуха, индюшка это 100% провал

paulina77 · #7 18.12.2020, 16:13

Belochka, каплун и петух - это все же не одно и то же.

Belochka · #8 18.12.2020, 16:23

paulina77 пишет:

Belochka, каплун и петух - это все же не одно и то же.

Да, раньше я не вникала в разницу. Теперь вот спасибо девчонки просветили

Sasa · #9 18.12.2020, 16:32

Belochka пишет:

Посколько выбор был между индюшкой и этим петухом, то я выбрала петуха, индюшка это 100% провал

Если у вас провал с птицей,то есть возможность исправить. Не берите целые тушки,берите только ножки. У них мясо гораздо более вкусное и сочное. Например,индюшиные ножки при тушении получаются мягчайшие и нежнейшие.
Ну если совсем у кого обе левые:-) тогда можно тушить в сливках ,тут сложно промахнуться.

Belochka · #10 18.12.2020, 16:59

Sasa пишет:

Если у вас провал с птицей,то есть возможность исправить. Не берите целые тушки,берите только ножки. У них мясо гораздо более вкусное и сочное. Например,индюшиные ножки при тушении получаются мягчайшие и нежнейшие.
Ну если совсем у кого обе левые:-) тогда можно тушить в сливках ,тут сложно промахнуться.

У меня хорошо получаются гуси и утки. Куры тоже хорошо, но не празднично

Sasa · #11 18.12.2020, 17:05

Belochka пишет:

У меня хорошо получаются гуси и утки. Куры тоже хорошо, но не празднично

Понятно.
Просто вы так написали,что читался иной вариант:-) возможно только у меня так читался:-)

Belochka · #12 18.12.2020, 17:36

Sasa пишет:

Понятно.
Просто вы так написали,что читался иной вариант:-) возможно только у меня так читался:-)

Ну, я свою индюшку есть не могу. Сухая.
Если и петух подведёт...

Вопрос к бывалым. А если этого каплуна стекающим соком не поливать, а прям шприцов обкалывать?! Получится вкусно, как думаете?
Или второй вариант, если его долго- долго в духовке печь не на большой температуре, станет он от этого нежнее?

Соседка · #13 18.12.2020, 17:55

Sasa пишет:

индюшиные ножки при тушении получаются мягчайшие и нежнейшие.
Ну если совсем у кого обе левые:-)

Смешно получилось: зачем покупать две левые индюшиные ножки?

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Продам обеденный стол и стол для компьютера	Dorry	Куплю-продам-отдам в хорошие руки	13	28.08.2012 16:28
Новогодний русско-французский вечер в Ницце	Monika	Что-Где-Когда	2	30.12.2006 23:57
Ищу русский Новогодний вечер в Ницце и окрестностях	Nadine_	Что-Где-Когда	12	02.01.2006 12:28
7 января в 20.00. Рождественский Вечер Сказки	Finiste	Что-Где-Когда	2	19.12.2004 17:16

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)