Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Yuta]

Iryna13, Только сейчас увидела ваше фото от 7 января. Расскажите, пожалуйста, что у вас в стаканчиках? Обожаю verrines!

[Iryna13]

Iryna13, Только сейчас увидела ваше фото от 7 января. Расскажите, пожалуйста, что у вас в стаканчиках? Обожаю verrines!

По просьбе гостей закуски были в русском стиле.
В одних веринах «селедка под шубой», но очень облегчённый вариант с минимум майонеза, смешанного со сметаной. Во вторых веринах «оливье» , но в варианте «желе». Планировалась подача: перевернуть формочки и убрать их. Но, гости захотели оставить как есть. Вместо обычного майонеза сделала следующий соус: немного тёплой воды, добавила чуть горчицы с зёрнышками “ a la ancienne « , майонез и сметану. Все хорошо размешала, соус должен быть достаточно жидким.добавила размякший желатин, размешала ещё раз и залила соус в каждую формочку. Поставила на пару часов в холодильник. Подавать можно как формочках, так и вынув застывший салат из формочек и перевернув его.
«Пингвинчики» сделаны из чернослива, сыра «Филадельфия», оливок и отварной моркови.