Курица

[Marguerite]

А вот эти рецепты, я не пробовола лично, но честно их "позычила" у Д. Донцовой из ее кулинарной книги

КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ПАНИРОВКЕ

Белое мясо цыплят дороже окорочков, зато полезней. Его разрешено употреблять практически всем. Берем 1/2 кг грудок, филе, без костей и кожи. Сначала отбиваем каждый кусочек с двух сторон молотком. Потом берем две миски. В одну разбиваем сырое яйцо, солим его и смешиваем вилкой белок с желтком. В другую насыпаем панировочные сухари. Каждую отбитую грудку следует сначала смочить взбитым яйцом, потом обвалять в панировке и отправить на сковородку, куда предварительно было налито растительное масло без запаха. Жарится грудка быстро.

РУЛЕТ ИЗ ГРУДКИ
КУРИЦА В ВИНЕ
КУРИЦА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ ПО-БЕРЛИНСКИ
КУРИЦА С ОВОЩАМИ
КУРИЦА С АНАНАСАМИ
ИНДЕЙКА В ФОЛЬГЕ
ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ
ГУСЬ ИЛИ УТКА С ЯБЛОКАМИ
УТКА ИЛИ ГУСЬ ПО-ПАРИЖСКИ

Может вы все это знаете, но хотелось поделиться рецептами любимой писательницы .........

Рецепт включён в