Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 06.05.2004, 10:43     Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 23:53..
Заблокирован(а)
 
Аватара для Miel
 
Дата рег-ции: 31.10.2002
Откуда: IDF
Сообщения: 8.385
КУРИНЫЕ ГРУДКИ С ЭСТРАГОНОМ

На 4 порции
Ингредиенты:

4 куриные грудки (примерно 150-175 г каждая)
125 мл белого сухого вина
около 300 мл куриного бульона
15 мл (1 ст л) сухого эстрагона
1 зубчик чеснока, мелко порезать
175 мл сливок
15 мл (1 ст л) порезанного свежего эстрагона
соль и свежемолотый черный перец
для гарнира веточки свежего эстрагона

Приготовление:

1) Слегка посолить, поперчить грудки и положить их в кастрюлю одним слоем. Добавить вино, бульон, при необходимости добавить больше, чтобы грудки были покрыты жидкостью. Затем добавить сухой эстрагон и чеснок. Довести до кипения и готовить на маленьком огне около 8-10 минут, до готовности курицы.

2) Выложить курицу на тарелку, накрыть и держать теплыми. Процедить жидкость, где варилась курица и уварить до 2/3.

3) Добавить сливки и уварить до половины. Добавить свежий эстрагон и посолить при необходимости. Порезать куриные грудки, полить соусом и подавать с веточками свежего эстрагона.


Рецепт включён в
Miel вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Курица не птица, Болгария не заграница? Вик Рассказы и фотографии путешественников 2 20.09.2011 22:03


Часовой пояс GMT +2, время: 06:03.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX