littlelostitch, ИМХО готовить на праздник незнакомое блюдо, к которому не знаешь, как подступиться - последнее дело

Приготовь мужу скаморцу какую-нибудь (шутю!!!) или пущай он тебя на утку пригласит в ресторан

А рисовые блинчики делать муторно, у меня был записан процесс, но сама никогда не делала. Проще готовые купить, даже в нашем сельпо имеются
Про японский рис я не знаю, как-то не интересовалась. Иногда видела пакеты с иероглифами, но японские они или китайские, не знаю. Для ризотто рис действительно недешевый...