Кулинарный SOS

[Alexashka]

А это к обеду (но не вместо)))):

Рецепт простой, но хлопотный. Я 2 дня занималась этим творчеством

100 г сливочного масла растереть с 1,5 стаканами сахара. Добавить 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сметаны.
Вымесить и добавить примерно 2,5 стакана муки, чтобы получилось крутое тесто. Поставить его на 2 часа в холодильник.
Разделить тесто пополам. Из каждой половины сделать16 одинаковых кусочков (получились заготовки для 16 грибов).
Каждый из 16 кусочков теста раскатать в ладошках в шарик и резким движение руки отбить этот шарик об стол - получилась полусфера.
Из вторых 16 кусочков раскатать колбаски прибл. 5 см длиной, каждую режем вдоль - это заготовка для ножек грибов.
Все выложить на противень и печь при 250 гр до готовности ок 10 - 15 минут (они слегка зарумянятся).
Выложить на доску. В каждой полусфере сделать углубление острым ножом.
1 белок взбить с полстакана сахарной пудры с чайной ложкой лимонного сока - в крепкую пену.
При помощи белка склеить грибные ножки и вклеить их в шляпки. Оставить высыхать в перевернутом состоянии на пару часов.
Склеившиеся грибы обмазать полностью глазурью, кроме шляпки, ножку окунуть в мак, пралине или зеленую кокосовую стружку. Снова оставить высыхать на несколько часов.
Растопить на водяной бане шоколадную глазурь, перелить ее в миску и сразу же окунаем в него грибную шляпку и ставим вертикально остывать на несколько часов.
Картинки и оригинальный рецепт здесь http://povareshki.net/index.php?opti...175&Itemid=225