Кулинарный SOS

[tatiana.l]

Раз речь о запеканках рыбных и картофельных, могу предложить еще одну. Она, конечно, попроще, чем описанная выше с красной рыбой, но все равно очень даже очень.
Автор этого рецепта - nelly, я нашла его на сайте cook-talk. Делала несколько раз уже, с белым вином...... И быстро, и вкусно.

По пропорциям точно не скажу, я делаю на глаз, ну и зависит от блюда, в котором будете запекать.

Примерно 5-6 крупных картофелин,
0,5 кг или чуть больше рыбы обычной белой, любой, главное, свежей,
большой пучок свежей петрушки,
чеснок 3 зубчика,
оливковое масло, ложек 5-8 столовых.

Картошку почистить и порезать кружками, толщиной 3 мм, сварить в подсоленой воде 5 минут.
Петрушку, чеснок порезать мелко, добавить оливковое масло, растереть.

На блюдо положить слой картошки, соль, перец, растертую петрушку, затем слой рыбы сырой, соль, перец, петрушку. Слои повторить, сверху посыпать тертым сыром и запекать на 220 градусах примерно 35 - 40 минут.