Готовим из теста

[MARGOO]

Tiki, ой, спасибо! Дело в том, что мой муж бааальшой любитель этого пирога и я пыталась найти рецепт, искала в инете /делала, но не то/, есть у меня и кулинарная книга /тоже делала по книжному рецепту, опять не то/. Как-то разговаривала с невесткой /женой брата моего мужа/, у нее родители раньше держали булочную-кондитерскую и ее отец ездил в наши края /а жили они в 79 деп./ специально для ознакомления с рецептом гато баск и рассказывал, что везде даются рецепты, но обязательно умалчивается или искажается какая-нибудь деталь, чтобы народ не смог дома приготовить такой же вкусный и совершенный пирог. В итоге рецепта у меня нет такого, чтобы это был НАСТОЯШИЙ гато баск.
Я с удовольствием и нетерпением буду ждать рецепт от вас, меня интересует и с конфитюром и с кремом, но я пыталась делать с кремом и с апельсином.
Спасибо!