Готовим из теста

[Slavuchka]

Здравствуйтке, yurievnaanna. Не переживайте, у Вас все получится. Рецепт правильный. Можете добавить еще яйца, чтобы получить очень красивую эластичную массу. Я не прмазываю бумагу ничем. Не пригорает и не прилипает, бумагу кладу прямо на решетку.Внимательно посмотрите иструкцию вашей духовки. Я поменяла печь и согласно инструкции я выпекаю в двух уровнях, т.к. они сильно увелчиваются в объеме, при 190 гр.С 45 минут. (я увеличила время выпечки для приобретения красивого цвета). В инструкции по эксплуатации может быть написано Petit choux (Bigné). Отвечаю за этот рецепт головой. У вас все должно получиться. А крем всегда идет на ура! 250 гр. сливочного масла, не соленого и баночка сгущеного молока + пакетик ванильного сахара. Если вдруг, не взбивается сразу, то либо охладить, либо добавить немного масла. Пробуйте, удачи!!!!