|
#11
19.12.2003, 10:46
|
|
|
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 29.09.2003
Откуда: France
Сообщения: 319
 |
Агар-агар от желатина отличается тем, что первый растительного, а второй - животного происхождения. Желеобрзующая способность агар-агара намного выше, чем у желатина. Агар-агар менее распространен в домашней кулинарии, и на родине продается чаще не в розницу, а оптом для кондитерских предприятий. Настоящее птичье молоко делается только на агар-агаре.
|
|
|
| Закладки |
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
| Опции темы | |
| Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы
|
||||
| Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
| Наполеоны и прочие пирожные | romashishka | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 1 | 28.07.2012 09:46 |
| Десерты для пожилых французов | Ren | Секреты хорошей кухни | 66 | 13.10.2011 13:43 |
| Миндальные пирожные и жареные каштаны в Париже | Eliyata | Вопросы и ответы туристов | 28 | 08.09.2008 15:18 |
| Десерты в Лионе | Bond Girl | Секреты хорошей кухни | 4 | 17.04.2005 15:53 |
Древовидный вид