Торты, пирожные, десерты

[Vishenka]

Vobla, вот тебе еще творожная выпечка - сегодня делала

Рогалики по рецепту из книги Ж.В.Сучковой, О.Г.Архиповой "Кулинария для всех" (кстати в этой книге очень хорошие рецепты выпечки) Получилось бесподобно вкусно. Может кто-то заинтересуется

Тесто:
250 г. творога
250 г. маргарина или масла
1 стакан сметаны
мука (приблизительно 2.5 стакана, а может и больше, я уменьшила кол-во масла и творога)
соль на кончике ножа
1/3 ч.л. соды

Творог протереть через сито, добавить размягченный маргарин, сметану, соль, соду и замесить добавляя столько муки, чтобы получилось эластичное но не крутое тесто. Скатать тесто в шар и поставить на 1 час в холодильник.
Тесто разделить на 4 части и раскатать каждую часть в круглую лепешку толщиной 2-3 мм. Разрезать на треугольники (я резала на 12 частей) положить на каждый начинку и завернуть рогаликом. Выпекать при температуре 180 градусов минут 20.
Начинка: Яблоки натереть на терке и добавить сахар но вкусу.
(начинка может быть любая, например твороженная, морковная или повидло)