Хлебопечка

[Alyssia]

Galya, Amaryllis, спасибо!

[Metelica]

Девчата, а я в раздумьи покупать ли хлебопечку.
Я пеку в духовке, и разные формы для хлеба. А в хлебопечке мне кажется всёравно не то... У меня хлеб с корочкой, а внутри воздушный. И долго, до 4х дней под полотенчиком свежий и не черствеет.
А в печке мне казнется мокрый хлеб будет. Искуственный.

[katlin]

Девчата, а я в раздумьи покупать ли хлебопечку.
Я пеку в духовке, и разные формы для хлеба. А в хлебопечке мне кажется всёравно не то... У меня хлеб с корочкой, а внутри воздушный. И долго, до 4х дней под полотенчиком свежий и не черствеет.
А в печке мне казнется мокрый хлеб будет. Искуственный.

Я пеку хлеб в хлебопечке мне так удобно,а чтоб небыл сырым после выпечки я сразу вынимаю на решётку и остывает и становиться хрустящей корочкой.В хлебопечке самой он когда остывает он мокреет.В принцепе из духовки так же вынимать приходиться из формы.Так что разнтцы здесь нету.

[galya]

Так что разнтцы здесь нету.

Есть,есть. Да и в духовке необязательно в форме печь.

[katlin]

Есть,есть. Да и в хлебопечке необязательно в форме печь.

В хлепопечке я пеку по праграмме выставленой по времени с 4-х утра.А вот в духовке пеку когда дома и время позволяет.А разницы нет что с духовки нужно вынимать из форы/я пеку в форме прямоугольном/ и так же с хлебопечки вынимаю чтоб корочка золотистая всегда хрустящей была,а в форме они мокреют на дне если их так оставлять сушить.Некоторые пользуються полотенцем кухоным.Я же на решётке и принцип вынимать после выпечки один и тотже.Кстати бриош готовить самим /тесто/в хлебопечке он выходит лучше чем в духовке

[Shutegoberi]

Есть,есть. Да и в духовке необязательно в форме печь.

У меня из духовки получается с очень уж "каменной" корочкой, не раскусить.... А жубы-то у меня уже не молодые

[Alyssia]

У меня из духовки получается с очень уж "каменной" корочкой, не раскусить.... А жубы-то у меня уже не молодые

Shutegoberi, Вам может попробовать по другому выпекать. Я не знаю как Вы делаете, но я уже читала два способа. Один из них писала Галя в этой теме, а второй я прочитала на одном сайте. Нужно ставить хлеб в духовку на расстойку (думаю, так называется ) при температуре 30 °, а потом не вынимая его из духовки, увеличить температуру до 180 и выпекать. После духовки охлаждать под полотенцем. В этом случае корочка не твердая.

[Medusa]

Девчата, а я в раздумьи покупать ли хлебопечку.
Я пеку в духовке, и разные формы для хлеба. .

Напишите, пожалуйста, какой-нибудь простой рецепт для багета, я очень хочу попробовать испечь сама в духовке.

[dav230]

[Marie des Anges]

Я в хлебопечке только хлеб замешиваю, а пеку его также в духовке.

Но в хлебопечке я также замешиваю и другое тесто (песочное, на пиццу, пельменное, на ленивые вареники.....), также делаю в ней варенье и рис в молоке.

[lisoks]

девочки, прочитала все ваши сообщения в этой теме. подскажите, кто печет кекс в хлебопечке? какой рецепт у вас и на какой программе выпекаете если нет программы "кекс"?

[Maryna]

девочки, прочитала все ваши сообщения в этой теме. подскажите, кто печет кекс в хлебопечке? какой рецепт у вас и на какой программе выпекаете если нет программы "кекс"?

У меня есть программа "кекс" и один раз я попробовала - не понравилось .
Просто все смешать миксером и выпечь в духовке намного проще и быстрее.

[lisoks]

У меня есть программа "кекс" и один раз я попробовала - не понравилось .
Просто все смешать миксером и выпечь в духовке намного проще и быстрее.

ну я в общем-то тоже так подумала, что все равно с ингредиентами возни как обычно, а в хлебопечке еще и не подходит как следует и не пропекается

[Chouquette]

девочки, прочитала все ваши сообщения в этой теме. подскажите, кто печет кекс в хлебопечке? какой рецепт у вас и на какой программе выпекаете если нет программы "кекс"?

у меня есть рецепт в книжечке, пекла по нему, режим "сладкий хлеб"
получилось хорошо, если бы супруг не решил вытащить его как обычный хлеб, кекс шмякнулся на стол и разбился на кучу кусочков

[lisoks]

а как его вытаскивать надо? у меня тоже шмякается и разбивается...

[Chouquette]

а как его вытаскивать надо? у меня тоже шмякается и разбивается...

мне кажется надо подождать пока он остынет. Ну и не трясти об стол, как некоторые

[Alyssia]

Девушки, в Лидл в конце месяца будут продавать хлебопечки SilverCrest. Есть владелицы таких аппаратов? Очень интересует мнение. Какие программы, что и как? Я в них совсем ничего не понимаю. Я думаю в основном использовать для замеса теста, в целях экономии времени, но все равно хотелось бы знать получше.

[shkvarunchik]

У меня хлебопечка из Лидл только другои марки,пользуюсь только для замеса,работает отлично ,никаких проблем с ней,в паспорте написаны все функции и рецепты есть
в принципе все хлебопечки устроены по одному принципу,разница только в марке и цене

[Alyssia]

У меня хлебопечка из Лидл только другои марки,пользуюсь только для замеса,работает отлично ,никаких проблем с ней,в паспорте написаны все функции и рецепты есть
в принципе все хлебопечки устроены по одному принципу,разница только в марке и цене

shkvarunchik, спасибо! Вот, вычитала на одном из форумов про эту печку -
La cuve est détachable du four
Le pale (pétrisseuse) se pose sur l'axe de la cuve mais n'est pas rétractable (juste démontable).
А хорошо это или плохо, не знаю.

[Chouquette]

shkvarunchik, спасибо! Вот, вычитала на одном из форумов про эту печку -
La cuve est détachable du four
Le pale (pétrisseuse) se pose sur l'axe de la cuve mais n'est pas rétractable (juste démontable).
А хорошо это или плохо, не знаю.

это нормально, большинство хлебопечек именно такие,
а про лопасть которая автоматически убирается вот тема
http://www.forums.supertoinette.com/...svp_merci.html

[lisoks]

А кто замешивал тесто на куличи, не предназначенное для выпекания в хлебопечке? на 1 л молока как его месить? делить на 3 порции?

[Chouquette]

А кто замешивал тесто на куличи, не предназначенное для выпекания в хлебопечке? на 1 л молока как его месить? делить на 3 порции?

почему не предназначенное?
есть рецепты куличей для хлебопечек. Хотя не совсем куличей, kouglof
http://www.marmiton.org/Recettes/Rec...ace_12938.aspx

[lisoks]

почему не предназначенное?

понятно, что много есть рецептов куличей, но у меня есть рецепт, по которому пеку куличи постоянно и всегда супер, а теперь вот купила печку и чтоб не надрываться хочу тесто замесить в ней, а выпечь в формах в духовке как обычно.

[lisoks]

Chouquette, спасибо вам за ссылку, но я по-французски не бум-бум((

[kristina77]

А кто-нибудь пёк паску в хлебопечке? Поделитесь рецептом пожалуйста.

[DeadAngel]

А кто-нибудь пёк паску в хлебопечке? Поделитесь рецептом пожалуйста.

Тоже интересно. Ждем-с ответа

[shkvarunchik]

Вы знаете ,ничего в етом нет плохого,хлебопечка не такой сложный агрегат,там все достаточно просто,сама машина ,к ней идет емкость для замеса в которую вставляются одна или две лопасти ,в зависимости какая модель,
у меня ето вторая машина за 5 лет,первую покупала в супермаркете она рабочая,но у нее стерлись прокладки между емкостью и лопастью,пришлось покупать вторую,взяла в Лидл и очень довольна,у первои емкость была квадратной и одна лопасть,у етои из Лидл форма праямоугольная и 2 лопасти

[yavesna]

только сегодня увидела эту тему:-)...мне хлебопечку подарила дочь мужа на Рождество.Я сначала не поняла,зачем она мне нужна,т.к. хлеб во Франции просто изумительный на мой вкус...но вот уже 3-й месяц,как мы почти не покупаем хлеб в булочной.Я очень доволна и семья тоже.Да,здравствуют хлебопечки

[Maryna]

Я сначала не поняла,зачем она мне нужна,т.к. хлеб во Франции просто изумительный на мой вкус...

Ага, хлеб хорош, но из хлебопечки еще лучше

[shkvarunchik]

Тесто на пицу в хлебопечке получается очень вкусное