Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер - Страница 26 - Форумы inFrance - Франция по-русски

**MARGOO** · #1 24.12.2009, 14:04

zapounne, спасибо. А потом эта глазурь застывает?

zapounne · #2 24.12.2009, 20:38

MARGOO пишет:

zapounne, спасибо. А потом эта глазурь застывает?

Я, похоже, уже опоздала с ответом

. Глазурь застывает очень быстро, только ее надо сделать очень густой, чтобы даже не стекала с ложки. Поэтому очень важно при ее приготовлении жидкость - воду, лимонный сок, красители - добавлять по чуть-чуть.

amaryllis, спасибо

. Дорогу осилит идущий! Покупаете рулон песочного теста, сахарную пудру, красители - и за дело!

Поздравляю всех с замечательными рождественскими - новогодними праздниками!

amaryllis · #3 24.12.2009, 19:24

Trinichka пишет:

zapounne, красота какая, аж глаз радуется!
Рецепт не прошу, бо не осилю.

Мне тоже ,похоже, рецепт не понадобится,и я не осилю

.Хоть посмотреть на что другие способны.

zapounne,смотрится очень празднично,красота...

leda28 · #4 24.12.2009, 10:46

Спасибо всем за помощь, за рецепты! Но в конечном итоге, сегодня решили кабана не делать...купили в пикаре птичку фашированную...фуагрой с грибочками. Папа будет рад

А кабана я потом, на наше Рождество сделаю, как мне нравится, для себя

zapounne · #5 24.12.2009, 00:52

Все, как я погляжу, основное блюдо выбирают, а я сегодня "разбиралась" со сладким

. Вот что получилось:

**MARGOO** · #6 24.12.2009, 05:24

zapounne, шикарно и празднично выглядит Ваше цветное печенье! Браво.
А чем Вы его разноцветили?

zapounne · #7 24.12.2009, 01:06

И еще - "Трюфели" (это тоже печенье):

Lalbero · #8 24.12.2009, 01:17

Самое главное новогоднее блюдо

Берём двенадцать месяцев года и хорошо очищаем их от зависти, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, равнодушия.

Каждый месяц разрезаем на три равные части.
При этом внимательно соблюдаем пропорции, чтобы каждый день был заполнен работой - не более чем на треть, а остальные две трети были заполнены радостью, юмором и неприменно весельем.

Добавляем три полные ложки оптимизма, большую горсть веры, ложечку терпения, несколько зерён надежды и, наконец, щепотку вежливости и порядочности.

Всю получившуюся смесь заливаем сверху любовью!

Теперь, когда блюдо готово, украшаем его лепестками цветов, доброты и внимания.

Подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов и сердечных улыбок, согревающих сердце и душу.

Приятного аппетита! Удачного Нового Года!

**********************************
Рецепт найден мною на просторах инета, и передан вам в надежные руки

Ros · #9 24.12.2009, 10:51

Помогите, пожалуйста. Не помню в какой теме пронашко давала рецепт лососего мусса. Искала-искала, н могу найти. Может, кто-то подскажет или помнит этот рецепт?

Fellici · #10 24.12.2009, 11:01

Ros,

лапочка пишет:

Мусс из лосося

Состав: 300 гр соленого лосося или холодного копчения лосось, 2 банки oeufs de lompe rouges, 4 децелитра сметаны, 125 гр масла, 4 плаcтины желатина, 1 децелитр белого вина, петрушка.

Приготовление: масло растопить и остудить. Окунуть в холодную воду и оставить в ней желатин на 5 мин. до размягчения. Отжать его и залить теплым вином. В блэндэре измельчить лосось и добавить сметану, масло, oeufs de lompe и желатин. Форму обмазать маслом и выстелить бумагой. Дно украсить петрушкой и вареными креветками. Вылить массу и поставить на несколько часов в холодильник

Ros · #11 24.12.2009, 11:02

Fellici, БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

Fellici · #12 24.12.2009, 11:19

Ros, спасибо пронашко и лапочке

hatasna · #13 25.12.2009, 23:50

небольшое дополнение: все фигурки съедобные. Та композиция что в центре стола сделана из "мастики",рецепт которой есть в теме украшения блюд.кому интересно могу рассказать как я делала,но это дело непростое оказалось.ооочень липкое тесто и миниатюрная работа.как видно вся композиция поместилась на тарелке.
Под "маской" тигра скрывается наш любимый салат оливье.Конфетки и печенки тоже самолепные.Не судите строго.

Le Queshoy · #14 26.12.2009, 00:37

hatasna, очень всё красиво и с любовью сделано!

sbaikal · #15 26.12.2009, 06:06

hatasna, да, красиво очень! А елочки, домик и пр. - это что? Что из мастики, понятно. А снежинки вы чем рисовали?

hatasna · #16 26.12.2009, 11:44

sbaikal,
leda28, да съедобное всё и елки и снеговики.Мастика:шамало+лимонный сок+сахарная пудра+красители. А рисунок снежинок на печенье это сах.пудра с несколькими каплями лимонного сока,высыхает быстро и как влитое. Никаких форм у меня нет,все руками,ножом,ножницами,следы на снегу спичкой делала.короче все подручные средства,мы люди простые

zapounne · #17 26.12.2009, 18:49

hatasna,

! Оригинально!

Красиво!

Это ж надо еще придумать!

Осталось только рецепт печенья добавить

hatasna · #18 26.12.2009, 21:49

спасибо всем большое за приятные слова!
zapounne, рецепт печенья элиментарный.300г муки,200г слив.масла,100г сахара,(если нужно сделать больше,то расчет по частям 3муки/2масла/1сахара)1 яйцо.всё замесить и поставить в холодильник на час.Потом раскатать и нарезать формочками.Выпекать буквально минут 10. Остудить и украсить как я писала глазурью (сах.пудра+несколько капель лимонного сока).Лучше их есть в течение 2 дней,тк потом они становятся какие то не хрустящие наверное из-за влажности здешней.

Celine · #19 30.12.2009, 02:36

hatasna пишет:

Мастика:шамало+лимонный сок+сахарная пудра+красители.

Получилось очень красиво. А что такое шамало?

Livi · #20 30.12.2009, 11:27

Celine пишет:

А что такое шамало

Похоже на наш зефир.

Fellici · #21 30.12.2009, 11:32

Celine пишет:

шамало?

marshmallow

leda28 · #22 26.12.2009, 11:27

hatasna пишет:

небольшое дополнение: все фигурки съедобные. Та композиция что в центре стола сделана из "мастики",рецепт которой есть в теме украшения блюд.кому интересно могу рассказать как я делала,но это дело непростое оказалось.ооочень липкое тесто и миниатюрная работа.как видно вся композиция поместилась на тарелке.
Под "маской" тигра скрывается наш любимый салат оливье.Конфетки и печенки тоже самолепные.Не судите строго.

очень красиво!это вы сами всё лепили?? а у вас были какие-то формы-трафареты? или всё сами , как скульптор?
просто это же талант нужен какой!
а снеговики тоже съедобные?

Alyssia · #23 28.12.2009, 15:10

Я делала глазурь для печенья по такому рецепту: 160 -180 гр сахарной пудры взбивать с 1 белком до кремообразного состояния. Если получится слишком сухой, добавить воды, а если жидкой - сахарной пудры. Добавить красители по желанию. У меня получилось все хорошо, ничего не добавляла. Глазурь понравилась тем, что долго не застывает. Можно спокойно, без спешки украсить. Сушить печенье в течение 4 - 5 часов на столе.
Natasna, присоединяюсь к восхищениям.

Livi · #24 30.12.2009, 11:30

Кто-нибудь будет праздновать православное Рождество? А если раbотаете, и гости работаюше? А в субботу уже и не Рождество... Поделитесь кто как планирует

leda28 · #25 30.12.2009, 11:48

Livi пишет:

Кто-нибудь будет праздновать православное Рождество? А если раbотаете, и гости работаюше? А в субботу уже и не Рождество... Поделитесь кто как планирует

Livi, обычно те, для которых действительно важен праздник Рождества, берут заранее выходной на этот день

Trinichka · #26 30.12.2009, 14:08

Livi пишет:

Кто-нибудь будет праздновать православное Рождество? А если работаете, и гости работаюше?

Ну ничего, работа не помеха, главное прийти домой не очень поздно чтобы поужинать по-человечески, как принято. Это я имею в виду сочельник, 6-го. Я уже и расписание специально поменяла.
Служба в нашей церкви все равно только по выходным, здесь я ничего не теряю.
А с выходными, leda28, не всегда просто. В прошлом году я брала, а в этом не смогу.

Livi только вышла на работу, думаю, тоже не так просто будет просить выходной.

leda28 · #27 30.12.2009, 15:17

Trinichka пишет:

Ну ничего, работа не помеха, главное прийти домой не очень поздно чтобы поужинать по-человечески, как принято. Это я имею в виду сочельник, 6-го. Я уже и расписание специально поменяла.
Служба в нашей церкви все равно только по выходным, здесь я ничего не теряю.
А с выходными, leda28, не всегда просто. В прошлом году я брала, а в этом не смогу.

Livi только вышла на работу, думаю, тоже не так просто будет просить выходной.

Trinichka, офтопим

я просто о том, что можно что-нибудь придумать, только надо заранее всё продумать. конечно, в последний момент уже сложно что-то придумать...
лично я бы даже если и не дали бы выходной , больничный бы взяла...ну короче, что-нибудь придумала бы.
Хотя у меня, слава Богу на моей работе проблем нет с выходным на Рождество, так как начальство уже привыкло к моим "православным" традициям

Кстати по поводу Рождественского стола. Традиционного гуся кто-нибудь готовит?
Я как-то на Рождество делала и была разочарована

Как оказалось, у гуся нечего было есть...

Maryna · #28 30.12.2009, 17:36

Я уже приготовила елочку на стол :

tala777 · #29 30.12.2009, 20:33

Какая красота! Можек кто подскажет, как кролика приготовить поинтересней. Мне подарили чудного кролика, а вот как празднично приготовить не знаю.

Maryna · #30 30.12.2009, 20:52

tala777 пишет:

Какая красота! Можек кто подскажет, как кролика приготовить поинтересней. Мне подарили чудного кролика, а вот как празднично приготовить не знаю.

Есть тема про кролика : http://www.infrance.su/forum/showthr...EB%E8%EC%EE%ED

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Продам обеденный стол и стол для компьютера	Dorry	Куплю-продам-отдам в хорошие руки	13	28.08.2012 16:28
Новогодний русско-французский вечер в Ницце	Monika	Что-Где-Когда	2	30.12.2006 23:57
Ищу русский Новогодний вечер в Ницце и окрестностях	Nadine_	Что-Где-Когда	12	02.01.2006 12:28
7 января в 20.00. Рождественский Вечер Сказки	Finiste	Что-Где-Когда	2	19.12.2004 17:16

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)