Французская замена русским продуктам

[Berezka_fr]

Сделаю и отпишусь, как сыр в суп пошел)) а то я уж думала, неужели наш сюда везти...как в Тулу со своим самоваром....)))

А что за суп с плавленным сыром вы делаете?

[Medusa]

А что за суп с плавленным сыром вы делаете?

Очень быстрый и легкий суп, если не сочтут за оффтоп, то с удовольствием поделюсь рецептом: можно варить на курином бульоне, как обычный куриный суп, а в конце добавить плавленный сыр, или можно вегетарианский - обжарить лук, морковь, положить все это в воду, добавить картошки, других овощей по вкусу и варить, в конце добавить плавленный сыр и зелень и еще немного подержать на огне. Мне очень нравится такой легкий супчик)

[Juls]

Очень быстрый и легкий суп, если не сочтут за оффтоп, то с удовольствием поделюсь рецептом: можно варить на курином бульоне, как обычный куриный суп, а в конце добавить плавленный сыр, или можно вегетарианский - обжарить лук, морковь, положить все это в воду, добавить картошки, других овощей по вкусу и варить, в конце добавить плавленный сыр и зелень и еще немного подержать на огне. Мне очень нравится такой легкий супчик)

Вы меня раздразнили и я сегодня сварила себе такой супчик. Сыр, кстати, взяла "kiri". Очень вкусно, только сыр до конца не разошелся у меня, наверное надо было его порезать помельче..

[Medusa]

Juls, рада, что у вас получилось) я вот все никак не собралась пока его сварить из местного сыра) зато сделала торт и напутала со сливками! все никак не разберусь, какие тут сливки, как они точно называются и сколько в них жирности....в результате крем получился ну очень жирный (из-за маскарпоне)....муж, правда, хвалит....но он у меня очень деликатный...)

Berezka_fr, бон аппетит!))))

Ivett, интересная идея! а картошку, получается, совсем варить не нужно? ну минут 5 от силы, да? )

[Berezka_fr]

Medusa, спасибо за рецептик

[Droopy]

Очень быстрый и легкий суп, если не сочтут за оффтоп, то с удовольствием поделюсь рецептом: можно варить на курином бульоне, как обычный куриный суп, а в конце добавить плавленный сыр, или можно вегетарианский - обжарить лук, морковь, положить все это в воду, добавить картошки, других овощей по вкусу и варить, в конце добавить плавленный сыр и зелень и еще немного подержать на огне. Мне очень нравится такой легкий супчик)

А если туда шампиньонов, чуть протушенных предварительно в скороводке с лучком добавить - вообще супер будет.

[Oksy75]

Medusa, а что с таким лавaшем можно сделать? Я пыталась завертывать в него разные вкусности (наподобие бутерброда)

Но сам лаваш этот полуготовый никак до кондиции не доходил. В микроволновке размягченный какой то. В печке ломкий. И водичкой брызгала, тоже не то...

Наверное, у меня руки не из того места растут

[Medusa]

Oksy75, я местный лаваш не пробовала, да и не видела нигде пока здесь....а с нашим, который покупала в России, делала так: смазывала один лист майонезом, на него второй лист, тоже смазывала майонезом, очень много разной мелко порубленной зелени (салат, кинза, петрушка, укроп - по вкусу) и много тертого сыра, любого. Скрутить всё в рулет и оставить в холодильнике на часок. Потом порезать на широкие кусочки и на сухую сковороду - сыр расплавится, а на лаваше будет хрустящая корочка. Очень вкусно! Можно есть просто так, можно с каким-нибудь бульоном....
а вообще в лаваш можно класть все что угодно)

[Oksy75]

Medusa, ух ты, наверное, вкуууусно !
Я пыталась этот полуфабрикатнуй лаваш разогревать, как на упаковке написано было : и в микроволновке, и в печке и даже в тостере.

Если купите когда такой, поделитесь впечатленями?

[Medusa]

Oksy75, с удовольствием))) только найти бы его для начала)

[Juls]

Вообще, мне в России говорили, что наш сырный суп получается вкуснее именно из импортного сыра типа "Виола", а не из отечественного плавленного. Не могу только вспомнить, продают ли Виолу во Франции.. и какие еще там есть марки. Филадельфия есть? Но она не подойдет, она не соленая вообще..

[galya]

Вообще, мне в России говорили, что наш сырный суп получается вкуснее именно из импортного сыра типа "Виола", а не из отечественного плавленного. Не могу только вспомнить, продают ли Виолу во Франции.. и какие еще там есть марки. Филадельфия есть? Но она не подойдет, она не соленая вообще..

Так виола такая же и есть как vache qui rit!

[Melodia]

Девочки, подскажите неграмотному человеку,как по- французски будет гречневая мука? Хочу приготовить бретонские блины

[Lera]

как по- французски будет гречневая мука?

farine de sarrasin ou blé noir

[Melodia]

Lera,спасибки!Бегу в супермаркет

[Ivett]

А вот, девочки, попробуйте в таком супчике с плавленным сыром СЫРУЮ картошечку перед закладкой натереть на терочке. Интересный супчик получается, с таким нежным, "шелковистым" привкусом.

[Medusa]

Девочки, подскажите, в чем разница между creme legere, creme entiere, creme semi-epaisse, epaisse, кто есть кто и кто из них сливки? а то опять в магазине зависла...)

[варежка]

creme legere, creme entiere, creme semi-epaisse, epaisse, кто есть кто и кто из них сливки?

ну если по- простому, то все это сметана разной плотности. А сливки- они жидкие, в картонных пачках, как правило.

[Iryna13]

А сливки- они жидкие, в картонных пачках, как правило.

И еще бывают в пластиковых бутылочках.
creme legere- обезжиренная,creme entiere-жирная,

[Medusa]

Iryna13, варежка, спасибо за ответ) а то муж ну вообще разницы не видит и объяснить не может)

[Droopy]

В который раз убеждаюсь, редко заезжая в Лидл, (ну нет у нас в районе его, а жаль :-( ), что там можно найти похожие на наши продукты. Для любителей простого галетного малосладкого печенья подойдут печеньки из Лидла в большой синей пачки за 2 евро с копейками Fin Carré 12% масла. Конечно, наше печенье более жёсткое, чем лидловское, но всё же очень похожи они. Остальные марки делают более сладкое печенье, мне это понравилось имено тем, что сахара в нём немного.

[liina]

В который раз убеждаюсь, редко заезжая в Лидл, (ну нет у нас в районе его, а жаль :-( ), что там можно найти похожие на наши продукты.

Лидл - немецкая сеть, а в Германии действительно продукты более близки к совковым.

[liliaK]

Дорогие форумчане!
Подскажите, где и какой марки Вы покупаете следующие продукты. Зарание большое спасибо.
1. горох (нужно ли его замачивать перед варкой и сколько времени?) желтый, зеленый
2. перловка
3. пшенная крупа
4. зеленая редька

[Lera]

1. горох (нужно ли его замачивать перед варкой и сколько времени?) желтый, зеленый

Да в любом супермаркете есть... Беру разный, по настроению. Вот такой, к примеру.


А насчет замачивания - обычно указывают на упаковке.
Еще зависит дробленный, или нет (что редко встречается сейчас) горох.

2. перловка
3. пшенная крупа

Направление -"Био-магазин"

4. зеленая редька

ой, я про такую и не в курсе... а черную и белую на рынке (да и в магазине) не проблема найти.

[MatildaM]

Дорогие форумчане!
Подскажите, где и какой марки Вы покупаете следующие продукты. Зарание большое спасибо.
1. горох (нужно ли его замачивать перед варкой и сколько времени?) желтый, зеленый
2. перловка

liliaK, я покупала перловку в Карфуре под этой же маркой, на вкус отличается от нашей конечно))
А насчет гороха-со мной приключился конфуз)) Захотела я горохового супчика с копченостями, долго искала горох, в итоге нашла в U marché, называется Vivien Paille, он желтый и не дробленый. Замочить заранее я его, увы, не удосужилась, поэтому варила его бесконечно. На исходе 4-го часа терпение мое лопнуло, закинула всю остальную начинку, но конечно эффект был не тот, особенно если учесть, что горох все ранво был жестковат и его приходилось разгрызать))

[Droopy]

liliaK, всё это есть в Лидер Прайсе. Качественно и недорого. Овсянка там вообще замечательная.

[Aniram]

liliaK, всё это есть в Лидер Прайсе. Качественно и недорого. Овсянка там вообще замечательная.

Droopy, а у тебя нет фото этой самой овсянки из Лидер Прайса? Уже сколько времени её там высматриваю и всё никак не высмотрю...

[Lera]

фото этой самой овсянки из Лидер Прайса? Уже сколько времени её там высматриваю и всё никак не высмотрю...

Aniram, так вот же оно.

[Aniram]

Aniram, так вот же оно.

Lera, спасибо!!! Наконец то я овсянку в Лидер прайсе нашла!!!

[Medusa]

кстати, искали овсянку - в магазинах типа карефура, шоппи - не нашли...в био, правда, не заезжали....но вот в английских магазинах - разной овсянки навалом....у нас в Антибах есть такой магазин, мы там купили.....еще там я видела разрыхлитель для выпечки...и даже всякие штучки для самостоятельного приготовления суши - водоросли Нори (так вроде называются), всякие соусы и т.д. )