Французская замена русским продуктам

[Lera]

Девочки, а лаваш армянский (большой лист очень тонкого испеченого теста) во Франции возможно найти? точнее на ЛБ? я так люблю делать всякие рулеты в таком лаваше, но тут ни разу не видела...(

Medusa, посмотрите в отделе со всякими хлебцами вот такой вот. Я однажды случайно наткнулась, и мне он понравился

[MARGOO]

Про лаваш: в Леклере он лежит на нижних полках со всевозможным хлебом в целлофановых упаковках.

[Oksy75]

Жареные уже или сырые?
Мне сырые тыквенные не очень, особенно потом после уже

Жареные
Graines de courges Grillées salées

[Medusa]

Девочки, спасибо, буду искать! )) отдельное спасибо за фото, а то я мужу не как не могла объяснить, чего я хочу))))))
А кто-нибудь знает, как сметана по-французски называется и какие марки здесь можно найти? И плавленный сыр тоже нигде не увидела (хочу сделать сырный суп), неужели нет?

[Juls]

А кто-нибудь знает, как сметана по-французски называется и какие марки здесь можно найти?

Обычно это "Creme fraiche epaisse"

И плавленный сыр тоже нигде не увидела (хочу сделать сырный суп), неужели нет?

"La vache qui rit" не подойдет?

[Medusa]

Juls, не знаю, подойдет, наверно, если он похож на наш плавленный. Обязательно посмотрю, спасибо большое)

[Fellici]

Medusa, тут "плавленый" сыр - мягче нашего, кремообразней. Но для супов хорошо подходит, растворяется.

[galya]

Juls, не знаю, подойдет, наверно, если он похож на наш плавленный. Обязательно посмотрю, спасибо большое)

Моя свекровь делает сырный супчик с цукини как раз с vache qui rit, а если вам на тёрке потереть,например, с чесночкомто нужно брать babybel.

[Medusa]

Сделаю и отпишусь, как сыр в суп пошел)) а то я уж думала, неужели наш сюда везти...как в Тулу со своим самоваром....)))

[варежка]

а то я уж думала, неужели наш сюда везти...как в Тулу со своим самоваром....)))

Да уж, во Францию с нашим сыром, это похлежче чем в Тулу с самоваром будет.

[Juls]

Вообще, мне в России говорили, что наш сырный суп получается вкуснее именно из импортного сыра типа "Виола", а не из отечественного плавленного. Не могу только вспомнить, продают ли Виолу во Франции.. и какие еще там есть марки. Филадельфия есть? Но она не подойдет, она не соленая вообще..

[galya]

Вообще, мне в России говорили, что наш сырный суп получается вкуснее именно из импортного сыра типа "Виола", а не из отечественного плавленного. Не могу только вспомнить, продают ли Виолу во Франции.. и какие еще там есть марки. Филадельфия есть? Но она не подойдет, она не соленая вообще..

Так виола такая же и есть как vache qui rit!

[Melodia]

Девочки, подскажите неграмотному человеку,как по- французски будет гречневая мука? Хочу приготовить бретонские блины

[Berezka_fr]

Сделаю и отпишусь, как сыр в суп пошел)) а то я уж думала, неужели наш сюда везти...как в Тулу со своим самоваром....)))

А что за суп с плавленным сыром вы делаете?

[Lera]

как по- французски будет гречневая мука?

farine de sarrasin ou blé noir

[Melodia]

Lera,спасибки!Бегу в супермаркет

[Medusa]

А что за суп с плавленным сыром вы делаете?

Очень быстрый и легкий суп, если не сочтут за оффтоп, то с удовольствием поделюсь рецептом: можно варить на курином бульоне, как обычный куриный суп, а в конце добавить плавленный сыр, или можно вегетарианский - обжарить лук, морковь, положить все это в воду, добавить картошки, других овощей по вкусу и варить, в конце добавить плавленный сыр и зелень и еще немного подержать на огне. Мне очень нравится такой легкий супчик)

[Juls]

Очень быстрый и легкий суп, если не сочтут за оффтоп, то с удовольствием поделюсь рецептом: можно варить на курином бульоне, как обычный куриный суп, а в конце добавить плавленный сыр, или можно вегетарианский - обжарить лук, морковь, положить все это в воду, добавить картошки, других овощей по вкусу и варить, в конце добавить плавленный сыр и зелень и еще немного подержать на огне. Мне очень нравится такой легкий супчик)

Вы меня раздразнили и я сегодня сварила себе такой супчик. Сыр, кстати, взяла "kiri". Очень вкусно, только сыр до конца не разошелся у меня, наверное надо было его порезать помельче..

[Berezka_fr]

Medusa, спасибо за рецептик

[Ivett]

А вот, девочки, попробуйте в таком супчике с плавленным сыром СЫРУЮ картошечку перед закладкой натереть на терочке. Интересный супчик получается, с таким нежным, "шелковистым" привкусом.

[Medusa]

Juls, рада, что у вас получилось) я вот все никак не собралась пока его сварить из местного сыра) зато сделала торт и напутала со сливками! все никак не разберусь, какие тут сливки, как они точно называются и сколько в них жирности....в результате крем получился ну очень жирный (из-за маскарпоне)....муж, правда, хвалит....но он у меня очень деликатный...)

Berezka_fr, бон аппетит!))))

Ivett, интересная идея! а картошку, получается, совсем варить не нужно? ну минут 5 от силы, да? )

[Oksy75]

Medusa, а что с таким лавaшем можно сделать? Я пыталась завертывать в него разные вкусности (наподобие бутерброда)

Но сам лаваш этот полуготовый никак до кондиции не доходил. В микроволновке размягченный какой то. В печке ломкий. И водичкой брызгала, тоже не то...

Наверное, у меня руки не из того места растут

[Medusa]

Oksy75, я местный лаваш не пробовала, да и не видела нигде пока здесь....а с нашим, который покупала в России, делала так: смазывала один лист майонезом, на него второй лист, тоже смазывала майонезом, очень много разной мелко порубленной зелени (салат, кинза, петрушка, укроп - по вкусу) и много тертого сыра, любого. Скрутить всё в рулет и оставить в холодильнике на часок. Потом порезать на широкие кусочки и на сухую сковороду - сыр расплавится, а на лаваше будет хрустящая корочка. Очень вкусно! Можно есть просто так, можно с каким-нибудь бульоном....
а вообще в лаваш можно класть все что угодно)

[Oksy75]

Medusa, ух ты, наверное, вкуууусно !
Я пыталась этот полуфабрикатнуй лаваш разогревать, как на упаковке написано было : и в микроволновке, и в печке и даже в тостере.

Если купите когда такой, поделитесь впечатленями?

[Medusa]

Oksy75, с удовольствием))) только найти бы его для начала)

[Droopy]

Очень быстрый и легкий суп, если не сочтут за оффтоп, то с удовольствием поделюсь рецептом: можно варить на курином бульоне, как обычный куриный суп, а в конце добавить плавленный сыр, или можно вегетарианский - обжарить лук, морковь, положить все это в воду, добавить картошки, других овощей по вкусу и варить, в конце добавить плавленный сыр и зелень и еще немного подержать на огне. Мне очень нравится такой легкий супчик)

А если туда шампиньонов, чуть протушенных предварительно в скороводке с лучком добавить - вообще супер будет.

[Ivett]

[/QUOTE]Ivett, интересная идея! а картошку, получается, совсем варить не нужно? ну минут 5 от силы, да? )[/QUOTE]

Ну да, наверное, минут 5-7 хватит. Я бы еще брала и наиболее крахмалистые сорта картофеля, но это уже изыски. Хотя, вот этот самый крахмал и вносит определенную "шелковистость", я так думаю.

[Medusa]

Девочки, подскажите, в чем разница между creme legere, creme entiere, creme semi-epaisse, epaisse, кто есть кто и кто из них сливки? а то опять в магазине зависла...)

[варежка]

creme legere, creme entiere, creme semi-epaisse, epaisse, кто есть кто и кто из них сливки?

ну если по- простому, то все это сметана разной плотности. А сливки- они жидкие, в картонных пачках, как правило.

[Droopy]

В который раз убеждаюсь, редко заезжая в Лидл, (ну нет у нас в районе его, а жаль :-( ), что там можно найти похожие на наши продукты. Для любителей простого галетного малосладкого печенья подойдут печеньки из Лидла в большой синей пачки за 2 евро с копейками Fin Carré 12% масла. Конечно, наше печенье более жёсткое, чем лидловское, но всё же очень похожи они. Остальные марки делают более сладкое печенье, мне это понравилось имено тем, что сахара в нём немного.