|
#1
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Annetta08, а как это, помидоры, консервированные с желатином? Даже не слышала никогда такого
__________________
Отругала своих тараканов, рассадила в голове по полочкам, запретила меняться местами. Притихли, не беспокоят, шепотом обсуждают какая я плохая. Ваше право на собственное мнение еще не обязывает меня слушать бред |
![]() |
|
#2
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 26.03.2008
Откуда: Massif central
Сообщения: 835
|
![]() вот, нашла рецепт, по которому мама делала. но ничего не поняла.. ![]() |
|
![]() |
|
#6
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 26.03.2008
Откуда: Massif central
Сообщения: 835
|
я сегодня нажарила шарики картофельные (из пакета). гадость сущая!
кто знает, как такие шарики самой слепить? ну, то что картофель отварить и помять - здесь соображаю. а как их, шарики, потом слепить, чтобы не распадались? |
![]() |
|
#7
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Я думаю можно сделать, как я картопляники или зразы делаю - надо добавить муки.
|
![]() |
|
#9
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
сделать картофельное пюре,охладить,добавить муку и немного мускатного ореха.Скатать маленькие шарики и обжарить в кипящем растительном масле.Будет вам картофель "дофин"
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
![]() |
|
#10
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.659
|
Блинный пирог
Вчера после " марди гра" куча блинов дрожжевых осталось, просчиталась. Посоветуйтесь какой -нибудь интересный рецепт пирога из них на сегодняшний ужин , вроде слоеного с разными начинками- слоями. Просто фаршировать мясом что- то не охота. Спасибо. |
![]() |
|
#11
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 838
|
Проложить его между блинами. Слоеный печеночно-блинный торт готов. |
|
![]() |
|
#12
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.659
|
|
|
![]() |
|
#13
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
![]() ![]() |
|
![]() |
|
#15
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.09.2004
Откуда: FR
Сообщения: 5.019
|
Тут рассказывали выше про дикий лучок-чесночок.
Расскажу об одном съедобном растении, которое растет на побережье СЗ моря. Меня научили делать из этого растения салат. Салат был великолепный. Растение называется Портулак огородный. Вот так он выглядит, когда растет вдоль побережья. ![]() Растение собирается без цветов, самые сочные, молодые стебли. Промываются. Отвариваются минуты 4 в кипящей воде. Стебли нужно порезать. Добавить рубленую петрушку, чеснок, соль, вареные яйца и майонез. Собирать можно все лето до октября. Салат получается отличный.
__________________
"Душа моя - Элизиум теней..." |
![]() |
|
#17
![]() |
|
Модератор
![]() |
А Вы не пытались пользоваться поиском, а расширенным поиском?
Даже тема такая есть в этом разделе.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
![]() |
|
#19
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 26.03.2008
Откуда: Massif central
Сообщения: 835
|
консервированные помидоры в желе
*Простерилизовать банки (700 гр., 1-литровые..). Уложить во внутрь помидоры, разрезанные пополам.помидоры предварительно намытые, черная сердцевинка вырезана. Добавить в каждую банку 4-5 горошин черного перца.
*Подготовить рассол: залить холодную воду в банки с помидорами (чтобы определить кол-во нужного рассола) и слить в кастрюлю (-1 стакан воды для желатина). Добавить 1 ст.ложку соли, 5-6 ст.ложек сахара, 1 ч.ложку разведенного (9%) уксуса. Это кол-во рассчитано на 3 литра рассола. *Отдельно развести в 1 стакане воды 2 ч.л. желатина (или по рецепту на пакетике). *Рассол довести до кипения, чтобы сахар и соль растворились. Перед закипанием влить разведенный желатин. Горячий рассол влить в банки с помидорами (доверху). Прикрыть банки крышками (не закрывать насовсем!) и поставить в кастрюлю с теплой водой (для стерилизации), дать закипеть и кипятить 5 мин. *Банку вынуть и плотно закрутить крышку. Банку перевернуть и закутать в старое одеяло. |
![]() |
|
#20
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Annetta08, помидоры получаются в желе? интересно. А вкус соленых помидор?
__________________
Отругала своих тараканов, рассадила в голове по полочкам, запретила меняться местами. Притихли, не беспокоят, шепотом обсуждают какая я плохая. Ваше право на собственное мнение еще не обязывает меня слушать бред |
![]() |
|
#22
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 16.10.2006
Откуда: LT-FR (16)-FR (67)
Сообщения: 4.415
![]() |
нашла у себя залежи макарон (хомяк, он и есть хомяк), думаю, какой бы приготовить соус-подливу... помидоры-паприка-птица-лук и др.овощи - как-то поднадоело, хочется чего-нибудь интересного... с курицей желательно, но не обязательно. Может у кого есть интересный несложный рецепт?
__________________
Suum cuique ... 2009-02-07 моя зимняя 2011-08-23 моя летняя |
![]() |
|
#23
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
|
Virka, извините, если я вас неправильно поняла. Я на днях приготовила куриные грудки, запеченные с соусом. С этим соусом можно запекать и грудки, и филе, и окорочка, и свиное филе, и те же отваренные заранее макаронные изделия. Баночка сметаны (можно крем-фреш), немного майонеза, пучок свежей зелени измельчить в блендере или мелко порезать ножом (петрушка, укроп, сельдерей, можно всего понемногу), маринованный огурчик 1 большой или 2-3 мелких корнишона измельчить в блендере или натереть на терке, пару зубчиков чеснока, несколько капель лимонного сока, тертый сыр, 2 ст. л. измельченных в порошок (консистенция, как продается для выпечки) грецких орехов, или миндаля, или лесных. Все хорошо перемешать, соус готов. Употреблять для запекания, а можно использовать холодным.
|
![]() |
|
#24
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 16.10.2006
Откуда: LT-FR (16)-FR (67)
Сообщения: 4.415
![]() |
CV13, соус на заметку возьму, по описанию.. мы все это едим
![]() Я наверное неправильно выразилась - я хотела рецепт, чтобы можно было полить готовые макароны этим самым чем-то... но чтобы это было полноценное блюдо ![]() ![]()
__________________
Suum cuique ... 2009-02-07 моя зимняя 2011-08-23 моя летняя |
![]() |
|
#25
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
|
Решила запечь утку в апельсинах.А их схомячили..Сделала со сливовым вареньем.Получилось очень вкусно!
Готовить ее легко и как такового рецепта нет,все делала на глаз. Ножки утки тушатся дольше,но ,на мой взгляд,вкуснее. Сначала их обжариваем и вытапливаем огромное кол-во жира.Потом складываем это все в "чугунок" ,добавляем всевозможные приправы,соль,чеснок .А любителем советую обязательно добавить имбирь.Кладем лук и морковь,заливаем водой и забываем в духовке. Время от времени заглядываем и проверяем на готовность.Когда она стала почти мягкой добавляем сливовое (точнее,мне кажется, оно из алычи ).Можно добавить еще чернослив. Тушим до готовности. Получается вкусная уточка с восточным мотивом.На гарнир очень подходит красный рис. ![]() |
![]() |
|
#27
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
|
Открыла для себя очень простой,но вкусный террин.
Количество зависит от того,на сколько форм будете делать. 1 большой авокадо Баночка rillettes de saumon ,можно креветок(тогда ,мне кажется,надо добавить сладкий китайский соус) 1 ст ложка лимонного сока 2 картофелины сметана горчица черный перец соль рубленный укроп мелкопорезанный сладкий лук ( половина луковицы) и лук - шалот . Выстелить формочки пленкой . Разрезать авокадо , вытащить косточку..и порезать на кубики.. . Посолить , сбрызнуть лимонным соком и осторожно перемешать . Выложить авокадо на дно формы . Сверху посыпать рубленным укропом и покрыть слоем сметаны смешанной с горчицей.Можно использовать любой ваш любимый соус. Раскрошить рыбу на мелкие части, добавить лук и выложить в форму. Опять покрыть соусом. . Потереть на крупной терке отварной картофель и выложить в форму .. . Накрыть пленкой форму..и поставить на 15- 20 мин в холодильник Потом перевернуть на тарелки террин..и осовободить от формы... Вуаля.Очень легко , просто и красиво. А главное,можно использовать все любимые компоненты.Например,можно добавить слой мелкопорезанных помидор. ![]() |
![]() |
|
#28
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 16.10.2006
Откуда: LT-FR (16)-FR (67)
Сообщения: 4.415
![]() |
ой, требуем и умоляем о рецепте , пожааааоуйста! так аппетитно!
__________________
Suum cuique ... 2009-02-07 моя зимняя 2011-08-23 моя летняя |
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Посиделки с гитарой | berts | Музыкальный клуб | 6 | 09.05.2021 08:59 |
Кухонные штучки | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 93 | 06.08.2018 08:50 |
Кухонные посиделки - 1 | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 2984 | 19.06.2015 14:58 |
Парижские "Посиделки" | USK | Встречи-тусовки во Франции и России | 0 | 10.11.2003 11:16 |