Кулинарный SOS - 2

[Alexashka]

sbaikal, 5oceans, merci за комплименты! Есть не жалко, я уже несколько лет такое чуда готовлю. Каждый раз по разному и вкус и форма получается. Первым отламывают труюу, потом дверь, а потом... как пойдет в общем))) Детям счастье!

[5oceans]

Alexashka, чудесный домик! Жалко есть такой

[Zaika.ru]

Девушки, подскажите, плиз, где купить фило в Париже?

[Alexashka]

Сначала горячий рулет сворачивают в мокром полотенце. После остывания разворачивают и начиняют кремом. Может потому и ломался?

[нежданная]

Сначала горячий рулет сворачивают в мокром полотенце. После остывания разворачивают и начиняют кремом. Может потому и ломался?

Эх,не знаю!
ЖЕНЯ,у меня еще к Вам вопрос.
Я делала пирожное ,которая шапка-),делала оба варианта.С первым вариантом проблем вообще не было.Зато с вторым намучилась.Во-первых,я вся пообожглась глазурью,пока наносила ее на пирожное,а второе,у вас так аккуратно получилось,у меня черт что!!Вы сначало глазурь наносили,а уже потом бока оформляли?Вообще,не думала,что с глазурью мне так тяжело будет.Может с непривычки,я первый раз делала глазурь.

[Zaika.ru]

ЖЕНЯ, а адреса сербских магазинов можно? Спасибо

[ЖЕНЯ]

ЖЕНЯ, а адреса сербских магазинов можно? Спасибо

Вот копирую из соседней темы.

Адреса югославских магазинов:
-14,rue des Goncourt Paris 11
- 66,rue Clignnancourt. Paris18
-21,quai de la Gironde Paris19
-8,passage du prado Paris 10
-72,rue Belleville Paris 20
-56 rue Pyrenees Paris 20
Пригород:
-5,rue de CORBILLON Saint Denis 93
-6,rue Schaeffer Aubervilliers 93
-72,rue de la Repuliqu Romainville 93
-30,av.Edouard Vaillant Bobigny 93
- 16,bis rue Floreal Bagnolet 93

Vishivanka Рада,что вам понравилось.

[Zaika.ru]

Женя, спасибо большое

[Irinka-malinka]

Alexashka, вот похвастаюсь, соблазнили меня вашим домиком, что я решилась попробовать на наше русское рождество, гости были в восторге

[ЖЕНЯ]

Irinka-malinka, Alexashka, Замечательные домики!А какие они на вкус?Ни разу не ела.Как пряники?

А вот мой постный торт .Был приготовлен к дню Св.Николая " Старая Церквушка"

[sbaikal]

ЖЕНЯ, как всегда, красота! Только вот странное словосочетание постный торт, это как? Рецепт, плиз.

[Irinka-malinka]

ЖЕНЯ, обалденный тортик! Надо глянуть к вам на страничку, я такая повторюша, может тоже слеплю церквушку.

А какие они на вкус?

На вкус больше походит на эльзасский пряник, но не 100 процентный эльзасский вкус. Я очень капризная во вкусах, мне показался на вкус обычной печенюшкой с прянностями. Зато месье архетектору и его семье домик пришёлся по вкусу, от него не осталось и следа. Хоть я и уговаривала не есть его, но их любопытство оказалось сильнее.

Вы пряничное тесто делали?

По рецепту, что вы давали, пряник получился не сильно сухой, то что надо, так как держала в духовке не долго.

[Alexashka]

Irinka-malinka, Прелестный домик! Вы пряничное тесто делали?
ЖЕНЯ, несколько лет назад я стала делать торуньский пряник для своего домика и считаю, что это сымый вкусный пряник из тех какие я ела! Мед, корица и остальные пряничные специи придают такой аромат и в доме сразу пахнет Рождеством!
Ваша церковь замечательная, с черепицей вы здорово придумали!

[Alexashka]

нежданная, это я про вкус своего писала:

торуньский пряник для своего домика и считаю, что это самый вкусный пряник из тех какие я ела! Мед, корица и остальные пряничные специи придают такой аромат и в доме сразу пахнет Рождеством!

Мне ооочень нравится вкус моего пряника!

[нежданная]

Irinka-malinka, ЖЕНЯ, красотища!

А какие они на вкус?

Присоединяюсь к вопросу.

[novice2000]

Девочки, я только поближе к выходным рецепт своего пряника напишу - времени не хватает!

[Marie des Anges]

Успевает, пропекается всё отлично.

[MaryIr]

Я почему-то не могу приготовить в нашей духовке картофель. Нужно часа 1.5 чтобы стал рассыпчатым. Может это быть от того, что здесь я использую форму керамическую, а не металличнскую, как в России? Так устала уже варить картофель предварительно. Да и вкус не тот.

[варежка]

Я почему-то не могу приготовить в нашей духовке картофель. Нужно часа 1.5 чтобы стал рассыпчатым. Может это быть от того, что здесь я использую форму керамическую, а не металличнскую, как в России?

а картошку какую берете?

[MaryIr]

варежка, хороший вопрос. Я как-то внимания не обращала. Знаю, что покупаю самую крупную для таких блюд. А вы думаете в этом дело?

[варежка]

что покупаю самую крупную для таких блюд. А вы думаете в этом дело?

да, самая крупная, скорее всего для "фри". Я пеку в микроволновке, тое не всегда выходила, пoка не стала покупать "правильную картошку"

[MaryIr]

"правильную картошку"

а какая это, не подскажите?

[MARGOO]

Все посты про вегетарианскую кухню перенесены сюда.

[Gipsy]

Девчата, простите, что влезаю в ваш "картофельный" разговор, не подскажете, чем можно заменить майонез для пропитки салатов? Не ем его не из-за диетических соображений, а из-за количества химикатов внутри.
Пробовала смешивать сметану с горчицей, это единственный вариант, что знаю, но кажется очень бедный вкус. Что еще можно добавить? Или вообще что-то совсем другое? Может кто домашнее приготовление подкинет. Буду благодарна. Калории не имеют значения никакого!

[Алена_74]

Gipsy, а может, ну их, салаты с пропиткой из майонеза ...

Я делаю майонез (с чесноком) иногда сама - понадобится яичный желток и растительное масло, соль, перец, горчица или просто лимонный сок. Все одной (комнатной температуры).

Доливаете тонкой струйкой масло в желток и одновременно быстро взбиваете венчиком. Вроде бы остальные ингредиенты лучше добавлять потом, когда майонез "взялся".

[Mylen]

Вроде бы остальные ингредиенты лучше добавлять потом, когда майонез "взялся".

Лучше сразу взбить горчицу с желтком, до того как добавлять струйкой масло, ну а дальше все как вы написали. Если хотите легкий майонез, то в самом конце, когда майонез уже хорошо взялся, добавьте немного воды и все снова хорошо взбейте.

[Verunyafr]

а я половину маркетов Парижа оббегала и тоже не нашла тесто фило, зато потом попала в греческий магазин возле данфера и там, о чудо!, нашла это тесто

[Алена_74]

Девочки, скажите, это фило покупное - оно мягкое? А то у меня какие-то довольно сухие пласты, хоть и тонюсенькие в упаковке промышленной. Это нормально? или его надо водой смачивать? Спасибо!

[tatiana.l]

Скажите, пожалуйста, срок годности гречневой каши. Нашла пакетик... года 3 ему уже.... Видимых повреждений нет. Покупала в русском гастрономе в Париже. Выбрасывать жалко. Если сварим и съедим, не отравимся же.....?

[Azzaz]

Забыла я в машине упаковку с яйцами, а она замерзла. Выбрасывать?

выбрасывать!

Скажите, пожалуйста, срок годности гречневой каши. Нашла пакетик... года 3 ему уже.... Видимых повреждений нет. Покупала в русском гастрономе в Париже. Выбрасывать жалко. Если сварим и съедим, не отравимся же.....?

нет не отравитесь, сварите и ешьте.