#31
03.11.2011, 13:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2007
Откуда: PACA-Nord
Сообщения: 14.003
|
цоцоте, а Вы все фунции используете? А то, я тут нашла красивые mijoteuse, сижу думаю, какие функции на деле будут нужны.
|
|
|
#32
03.11.2011, 14:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.429
|
cocote,
Напишите свои рецепты прямо сюда (когда время будет)? И не только пирогов, но и каш . Спасибо. |
|
|
#33
03.11.2011, 19:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Лично мне не нужна, я люблю все готовить спонтанно и сразу есть (кроме утренних каш). Я думаю, эта функция пригодится тем, кто серьезно увлечен кулинарией. Я же просто хотела облегчить себе быт. Смотрите по себе.
Да я же пошутила ))) Просто мне кажется, что в первой версии функций предостаточно, хотя мне не хватило тех специальных, что есть в русских моделях. Но я уже приспособилась молочные кашки варить на режиме "тушение", а гречку сварила... ой, не помню уже, на каком режиме.. Наверное, тоже на тушении, потому что варила к утренней пробудке.
__________________
Гид в Шартре |
|
|
#34
03.11.2011, 19:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Лучше всего у меня получилась пшенная с тыквой. Остальные буду продолжать испытывать на разных режимах и с разными пропорциями. Как только все получится, напишу здесь. Пшенка: лучше всего получилась в пропорции 1:5. На 1 мультистакан крупы 5 мультистаканов жидкости (из них я делала 3 стакана воды на два стакана молока, а вы можете сделать другую пропорцию, если предпочитаете более молочный вкус или менее молочный). Тыкву я порезала мелкими кубиками (примерно две горсти). Совет: выбирайте тыкву (сорт) не с оранжевой корочкой, а с зеленой - они ароматнее и вкуснее). Соль и сахар по вкусу. Поверх каши смазала мультикастрюльку сливочным маслом (кольцо из масла) - чтобы не убежало молоко. Поставила на режим "тушение" на 1 час с отсрочкой на утро.
__________________
Гид в Шартре |
|
|
#35
03.11.2011, 20:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2007
Откуда: PACA-Nord
Сообщения: 14.003
|
Солвеиг, медленное приготовление=томление? С терминами запуталась.
Да мне вроде, из функций нужно-тушение +пароварка, вот и думаю, может мне нужно взять mijoteuse а не мультиварку? |
|
|
#36
03.11.2011, 21:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Смотрите, нужна ли вам функция варки риса и жарки-печки? Разница в цене большая? А у есть функция отсрочки старта и поддержания в горячем виде? Для меня это просто мега-актуально
__________________
Гид в Шартре |
|
|
#37
03.11.2011, 21:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Мне кажется, да. Но я не спец
__________________
Гид в Шартре |
|
|
#38
03.11.2011, 21:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.01.2006
Сообщения: 5.859
|
zanuda, тушение, жарение, пароварка, духовка, программу "рис" не использую. У меня до появления мультиварки была и пароварка, и духовка хорошая, и я не пожалела что купила мультиварку. Вечером пришли с улицы, я быстренько налила воды, молока, засыпала крупу, включила на "тушение" и пошла ребенка купать, покупались, оделись, пришли кушать, каша готова. Не надо стоять возле плиты чтобы молоко не убежало. Пироги, бриоши очень вкусные получаются на функции "духовка".
|
|
|
#39
03.11.2011, 21:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.01.2006
Сообщения: 5.859
|
Solveig, блин, я все книги в картоны упаковала, так хочется Вам рецепт пирога написать.
|
|
|
#40
03.11.2011, 23:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
А как Вы делаете, чтоб молоко не убежало? У меня на пшенке "сработало" колечко из масла, а ячневая каша "убежала" через отверстие для пара Поленту по этой же причине пока не решаюсь готовить..
__________________
Гид в Шартре |
|
|
#41
04.11.2011, 00:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2007
Откуда: PACA-Nord
Сообщения: 14.003
|
Солвеиг, спасибо за мнение
есть! -не подумала-это важно, рис у нас любят, но я его еще некогда не варила в агрегатах. Овощи не припускаю. цоцоте, спасибо. Вся в думах Каши не едим. Хочется облегчить приготовление супов и соусов (овощи + мясо) типа гуляша и прочего, долго готовящегося. Уже собиралась заказывать мультиварку, как наткнулась на 4 этих http://www.webdistrib.com/cat/MIJOTE...=ShopzillaWebd http://www.webdistrib.com/cat/MIJOTE...=ShopzillaWebd http://www.3suisses.fr/FrontOfficePo...4088&ectrans=1 http://www.boulanger.fr/webapp/wcs/s...EC-136агрегата и застряла |
|
|
#42
04.11.2011, 05:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.01.2006
Сообщения: 5.859
|
Solveig, я не закрываю крышку когда варится каша, когда она сварилась я закрываю крышку и оставляю томиться на подогреве.
|
|
|
#43
04.11.2011, 09:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Спасибо! А пенка на молоке не образуется? И кашу Вы, наверное, не к утру варите?
__________________
Гид в Шартре |
|
|
#44
04.11.2011, 10:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.429
|
Solveig,
Сапсибо за ваш рецепт. Я что-то пропустила эту функцию. Не подскажите как ее выставлять? |
|
|
#45
04.11.2011, 20:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
В итоге мультиварка запищит, загорится лампочка на кнопке Programmation, но блюдо начнет готовиться не сразу, а к обозначенному Вами моменту. Только проверьте, правильно ли у вас работают часы на дисплее
__________________
Гид в Шартре |
|
|
#46
04.11.2011, 23:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.429
|
Solveig,
Спасибо за объяснения. |
|
|
#47
05.11.2011, 10:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.01.2006
Сообщения: 5.859
|
Solveig, образуется пенка, я ее убираю. Кашу варю только на ужин старшенькому. Но скоро буду убирать бутылку молока утром и будем кушать кашку, вот тогда надо будет искать как готовить кашу на утро чтобы она не убежала.
|
|
|
#48
05.11.2011, 15:46
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 23.06.2008
Откуда: Bourges
Сообщения: 440
|
дело в том, что в традиционной кухне, чтобы сменить способ приготовления, мы долны из сковородки переложить в кастрюльку, захотели запечь, включаем духовку, перекладываем в форму и тд. здесь в одном и том же сосуде мы можем делать все, просто меняя функцию нажатием кнопки. у меня нет маленьких и кашу овсяную варю за 2 минуты в микроволновке, но для меня неоценимой является функция отложенного приготовления и сохранения в тепле. Я прямо утром все закладываю, ухожу работать в 12.30 прихожу на кухню, все готово и теплое, только накрыть стол. остается время передохнуть после еды. тоже самое, если надо отбежать за хлебом или еще за чем. я долго выбирала мультиварку, хотела Панасоньку, но не смогла нигде заказать, купила беспородную в Карефуре со скидкой за 48 евро. пока довольна, хотя вижу уже неудобства некоторые, например для готовки на пару неудобно. и инструкция дебильная. про книгу рецептов даже не говорю, но этого полно в интернете, когда принцип действия понимаешь, становится легко все применить. хотела вставить фотку моих блюд, не поняла, как. пошла готовить запеканку |
|
|
#49
05.11.2011, 16:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2007
Откуда: PACA-Nord
Сообщения: 14.003
|
РЕПКА, спасибо
Панасоник-а тут нет- это я сразу проверила меня смущает тефлоновое покрытие в мультиварке-интересно чашу можно менять? А то у меня мужская часть семьи, очень любит в тефлоне вилкой ковырять. |
|
|
#50
05.11.2011, 23:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.01.2006
Сообщения: 5.859
|
zanuda, чашу можно купить отдельно, я уже себе искала, нашла за 30 евро, но не купила пока.
|
|
|
#51
06.11.2011, 00:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2007
Откуда: PACA-Nord
Сообщения: 14.003
|
цоцоте, спасибо!
|
|
|
#52
06.11.2011, 12:24
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 23.06.2008
Откуда: Bourges
Сообщения: 440
|
||
|
#53
06.11.2011, 12:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2007
Откуда: PACA-Nord
Сообщения: 14.003
|
РЕПКА, я смирилась, давно, перехожу на инокс с чугуном, уже 2/3 заменила.
|
|
|
#54
16.11.2011, 11:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.429
|
Девочки,
Хочу в мультиварке сварить молочную гречневую кашу. Не подскажите пропорции, а то у меня с этим плохо. |
|
|
#55
16.11.2011, 14:40
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 23.06.2008
Откуда: Bourges
Сообщения: 440
|
||
|
#56
16.11.2011, 15:44
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 09.12.2010
Сообщения: 287
|
Solveig, как Вы варите каши к утру?
там же на режиме тушение/томление, на котором, я готовила каши, минимум 1 час времени, а 1 час - это оч долго я считаю, 20 мин - вполне достаточно. cocote, к Вам тоже вопрос по поводу духовки - как Вы боретесь с временем предустановленным, что только 45 минут, или у Вас все торты и бриоши, все 45 мин готовится? |
|
|
#57
16.11.2011, 16:03
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 09.12.2010
Сообщения: 287
|
вот еще рецепты какие--то нашла
http://www.forums.supertoinette.com/viewforum.php?f=163 |
|
|
#58
16.11.2011, 17:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.429
|
Спасибо за совет. Но если я просто сварю гречку, то потом молоко вряд ли добавлю (не люблю я его).
|
|
|
#59
16.11.2011, 22:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Итак, поехали... Гречку можно приготовиить по-разному: кто-то любит рассыпчатую, а кто-то жидкую размазняшку. Я люблю, чтобы она была рассыпчатая, но при этом не сухая. Для своей мульти Симео я пришла к пропорции 1:3 (стакан гречки на 3 стакана воды). На режиме "riz et pate" получается сухо, недоваренно. Поэтому я делаю в меню "mijoter". По готовности (с утра, как проснулась) доливаю в кашу молоко и кладу кусочек сливочного масла. На режиме поддержания температуры молоко подогревается, но не кипит, а масло растапливается. Соответственно, если любите гречку-"размазняшку", то количество воды увеличьте Приятного аппетита!
__________________
Гид в Шартре |
|
|
#60
16.11.2011, 22:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Теперь напишу про мои эксперименты с рисовой кашей. Беру пропорцию 1:4 (стакан риса на 4 стакана жидкости (у меня 2 воды - 2 молока)). Обязательно кладу изюм Пробовала на режиме "riz et pate" - получается сухо, жидкость выпаривается (все-таки этот режим для риса на гарнир, а не для мягкой кашки). Поэтому в следующий раз попробую на "mijoter". Если вам кажется, что 1 час слишком долго для риса (я с вами согласна), то можно поставить отсрочку на более позднее время (к примеру, каша вам нужна в 7:30, а вы выставляете готовность к 7:50), а по готовности риса принудительно выключить мультю. Ячневая каша. Эксперимент мой не совсем удался - молоко без моего присмотра выбежало вместе с крупой через отверстие для пара. То есть, все было хорошо и вкусно, но мультю пришлось отмывать. Пропорцию брала, кажется 1:4 или 1:5. Режим "mijoter". Крупа проварилась хорошо. Геркулес, полента и манная - эти пока не рискую оставлять без присмотра.
__________________
Гид в Шартре |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Мультиварка | Soleil84 | Секреты хорошей кухни | 0 | 29.09.2009 16:35 |