|
|
|
#1
29.12.2007, 17:10
|
||
|
Мэтр
 
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: Донецкая обл-Орёл-Николаев-Cannes
Сообщения: 1.981
|
Девы, мне одна пожилая француженка открыла гениальный по своей простоте рецепт приготовления фуа-гры из замороженного продукта. Подозреваю что гурманы этот рецепт раскритикуют в пух и прах, но для меня, не слишком озабоченной "высокой кухней" - это "самое то". Итак, берется замороженная фуа-гра та, которая в вкуумной упаковке, выкладывается на чистое полотенце, щедро обваливается в крупной соли и молотом перце, заворачивается в это полотенце и ложится на 24 часа в нижний отсек холодильника - там, где овощи-фрукты. Все. Вкус получается нежнейший. Фиговый конфитюр приветствуется.
|
|
|
|
|
|
#2
29.12.2007, 19:30
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 25.08.2006
Сообщения: 2.652
 |
Dedira пишет:
|
|
|
|
|
|
| Закладки |
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Комбинированный вид
