|
#1
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 17.01.2008
Сообщения: 524
|
||
![]() |
|
#2
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 2.002
|
Ну вот, я так и думала. Ваши вафельки мне понравились. Получаются очень вкусно. А Вы не смазываете маслом вафельницу?
Песочное печенье можно несколько дней хранить в плотно закрытой банке. ![]()
__________________
Не падай духом где попало |
|
![]() |
|
#3
![]() |
||
Кандидат в мэтры
![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.01.2003
Откуда: Bordeaux
Сообщения: 340
|
Мне тоже вафельницу подарили. Если честно, не знаю как к ней подступиться, никогда вафли не делала. Как я поняла, тесто довольно жидкое получается. Как вы его на форму выливаете? Равномерно ли оно распрелеляется? Сколько преблизительно их надо печь? Если раньше окрыть, не сломаются ли они?
|
|
![]() |
|
#4
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 17.01.2008
Сообщения: 524
|
|
|
![]() |
|
#5
![]() |
||
Кандидат в мэтры
![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.01.2003
Откуда: Bordeaux
Сообщения: 340
|
А сколько приблизительно ложек нужно заливать? Т.е. их надо пару минут печь с одной стороны, а потом вафельницу перевернуть, чтобы с другой стороны жарилось?
|
|
![]() |
|
#6
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 17.01.2008
Сообщения: 524
|
я не знаю, какая у вас вафельница, у меня не очень большая, поэтому я обычно 1-2 стол.ложки кладу. Нет, я 1-2 мин. вафли держу, и они с двух сторон румянятся.
|
|
![]() |
|
#7
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
|
а я делаю вафли на аперетив. Тесто не сладкое и добавляю в него консервированые сушеные томаты, оливки , базелик, все порезать. Можно и сами по себе "жевать", можно на них и всякие соленые соусы намазывать, рыбку, опять, таки. Вообщем, вместо маленьких блинчиков подавать.
|
|
![]() |
|
#8
![]() |
||
Кандидат в мэтры
![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.01.2003
Откуда: Bordeaux
Сообщения: 340
|
варежка, а вы на аперитив делаете тонкие, или толстые вафли?
|
|
![]() |
|
#9
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
|
||
![]() |
|
#10
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
|
Кстати, в Бельгии и обычные вафли , сладкие, нередко с пивом употребляют
|
|
![]() |
|
#11
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.09.2002
Откуда: St...bourg et St-...bourg
Сообщения: 2.490
|
__________________
Ce n’est pas parce que c’est difficile que l’on n’ose pas, c’est parce que l’on n’ose pas que c’est difficile !!! Порядок в доме -- признак неисправного компьютера |
|
![]() |
|
#12
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
||
![]() |
|
#13
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.05.2010
Откуда: 92190
Сообщения: 2.500
|
Девочки, кто-то знает рецепт толстых вафель как в сети ресторанов Леон де Брюссель ??? Или может кто-то может добыть рецепт из ресто ?
Обожаю эти вафли, перепробовала кучу разных рецептов и ни один не сравнится :-(
__________________
20.01.2012 |
|
![]() |
|
#14
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 15.02.2007
Откуда: Lyon
Сообщения: 1.578
|
Coeurshka, Мне понравился рецепт вафель на кефире. Но сравнить с вафлями из Леон де Брюссель не могу -не пробовала последних......
|
|
![]() |
|
#15
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 2.002
|
Lyonella, а рецептик можно? У меня как раз кефир есть.
![]() |
|
![]() |
|
#16
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 15.02.2007
Откуда: Lyon
Сообщения: 1.578
|
4 яйца; 2 ст ложки сахара (можно и больше, кто как любит); 1/2 стакана растопленного сливочного масла; 2,25 стакана муки; 1 чайная ложка соли; 2 стакана кефира; 2,25 ч ложки пекарского порошка (я не помню, пакетик я положила или полпакетика).
1. Взбить яйца с сахаром добела 2. Влить кефир комнатной температуры и хорошо перемешать 3. Добавить муку, пекарский порошок, масло, соль и снова перемешать Все. Выпекать. |
|
![]() |
|
#17
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.05.2010
Откуда: 92190
Сообщения: 2.500
|
Lyonella, а нужно давать тесту постоять или нет ?
__________________
20.01.2012 |
|
![]() |
|
#18
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.05.2010
Откуда: 92190
Сообщения: 2.500
|
Lyonella, а кефир где брать ? Охотиться за ним в Лидле или моэно lait fermenté добавить ?
__________________
20.01.2012 |
|
![]() |
|
#19
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 2.002
|
Lait fermenté это и есть кефир.
Я вот по такому рецепту делаю http://www.loravo.keyartstudio.com/k...gijskie-vafli/ Очень вкусно. ![]() |
|
![]() |
|
#20
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.05.2010
Откуда: 92190
Сообщения: 2.500
|
Alyssia, и Вы тоже оставляете комочки, не доводя тесто до полной гладкости, как указано в рецепте ? Они потом не чувствуются ?
Я всегда погружным блендером "сглаживаю" тесто.
__________________
20.01.2012 |
|
![]() |
|
#21
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 15.02.2007
Откуда: Lyon
Сообщения: 1.578
|
||
![]() |
|
#22
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 2.002
|
Lyonella, спасибо за рецепт!
![]() |
|
![]() |
|
#23
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.11.2007
Откуда: Цветущий сад
Сообщения: 685
|
Cкажите, для приготовления вафель обязательно аппарат покупать? Никаких форм не существует, чтоб в духовке делать? Я очень люблю толстенькие французские вафли.
|
|
![]() |
|
#24
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.776
|
Petite cerise, на сайте vitrine-magique:
для духовки http://www.vitrinemagique.com/v/cuis.../R-5hghv1rk934 для микроволновки http://www.vitrinemagique.com/v/cuis.../R-30p1pzn9qyo |
|
![]() |
|
#25
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.11.2007
Откуда: Цветущий сад
Сообщения: 685
|
Small_birdie, спасибо. На этом сайте вообще много всего интересного.
|
|
![]() |
|
#26
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.776
|
||
![]() |
|
#27
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 2.002
|
Coeurshka, забыла сказать, что я разрыхлителя меньше кладу. Три ложки, а не 4 как написано. Я его очень чувствую в выпечке. Сегодня опять делала по рецепту на который давала ссылку. Так вкусно.
![]() |
|
![]() |
|
#28
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
||
![]() |
|
#29
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
c3465, ох, должно быть вкусно!
__________________
«То, что происходит с тобой, происходит только с тобой. Никому и никогда не удастся взглянуть на мир твоими глазами, увидеть то, что видишь ты, и понять это так, как понимаешь ты." |
|
![]() |
|
#30
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.831
|
c3465, а молоко и вода которые в рецепте, идут для изготовления пюре?
__________________
04/2013+05/2016 |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|