Gaufres (вафли)

[Coeurshka]

Lyonella, а кефир где брать ? Охотиться за ним в Лидле или моэно lait fermenté добавить ?

[Alyssia]

а кефир где брать ?

Lait fermenté это и есть кефир.
Я вот по такому рецепту делаю http://www.loravo.keyartstudio.com/k...gijskie-vafli/
Очень вкусно.

[Coeurshka]

Alyssia, и Вы тоже оставляете комочки, не доводя тесто до полной гладкости, как указано в рецепте ? Они потом не чувствуются ?
Я всегда погружным блендером "сглаживаю" тесто.

[Alyssia]

Alyssia, и Вы тоже оставляете комочки, не доводя тесто до полной гладкости, как указано в рецепте ? Они потом не чувствуются ?
Я всегда погружным блендером "сглаживаю" тесто.

Нет, это тесто размешивать аккуратно лопаточкой. Да, комочки я сначала оставляю, но потом, когда добавляю взбитый белок, аккуратно размешиваю, получается без комочков. А потом при выпечке экспериментировать какая степень зажаристости вам больше нравится. Я, тоже, много рецептов перепробовала, остановилась на этом. Я вообще не любитель толстых вафель, но эти oчень и очень ням-ням. Вот еще с кефиром попробую, остался от оладий.

[Coeurshka]

Alyssia, ок. Спасибо, попробую )))����

[Lyonella]

Lyonella, а кефир где брать ? Охотиться за ним в Лидле или моэно lait fermenté добавить ?

У меня кефирный грибок, из него и кефир :-)
Но многие Lait fermeté используют. Вроде бы это почти тот же кефир

[Alyssia]

Lyonella, спасибо за рецепт!