Нужен творог

[Ptu]

Моя тетка в деревне делала так. молоко заквашивала в простоквашу, молоко естественно свое, из под коровы. потом в кринке ставила прямо в печь русскую, которая уже подостыла, но была еще достаточно горячая. И простокваша створаживалась в умеренно теплой печи в течении нескольких часов. Но важно было не поставить в слишом горячую печть,ю а именно в теплую.
Мама делала творог и из обычного магазинного молока (давно правда, уж и не помню пастеризовали ли тогда). Ставила простоквашу на очень умеренную водную баню и ждала пока простокваша прогреется, не притрагиваясь и конечно не мешая массу. А потом уже откидывала на холщевую тряпочку.

Меня заинтересовали опыты с творогом, хоть я и не рвусь его есть, но стало просто интересно его получить! Если моя природная лень победит таки природное же любопытство, расскажу что получилось.