Фуа-гра

[Barbro]

Здравствуйте!
Когда была в Париже в прошлом году, то отведала фуагры, купленной в супермаркете MONOPRIX. Не знаю, к сожалению или к счастью, но я была так одурманена городом, что не сообразила переписать ингредиенты с упаковки этого чуда. Теперь я далеко от этого города и очень хочется снова отведать этот деликатес. После этого я пробовала много всяких фуагра других производителей, но это все не то. Поэтому загорелась желанием раздобыть перечень ингредиентов того чуда и попытаться сделать такое самостоятельно. В этой связи обращаюсь к вам, люди добрые, войдите в положение, может кто из вас бывает в этом супермаркете и сможет переписать для меня ингредиенты этого продукта с его упаковки.
Продукт относится к категории МONOPRIX ГУРМАН и называется foie gras de canard. Есть еще одна загводздка. Там два вида этого продукта, но меня интересует тот, что подешевле (около 5-6 евро за тоненькую упаковку, похожую на упаковку шоколада по форме, по весу точно не помню, точно до 100 гр.). Там еще фуагра с виноградом на картинке.
Спасибо.

[irivisel]

Ой, я подумала , что в название темы вкралась опечатка, и Вам надо помочь с Виагрой!

Я завтра пойду в Monoprix. Отвечу Вам, если найду именно это Foie gras
Только знание ингредиентов - ещё не залог успеха
Может быть, Вам к нашим кулинарам на форуме обратиться, и попросить рецепт у них?

[walmins]

а вы знаете как над бедными птицами издеваются чтобы получилась вкусная фуагра? думаю у вас рука не поднимется:-)

[irivisel]

Разве автор собирается откармливать гусей?

[walmins]

я вам ингридиенты фуагра, а вы мне- черной икры, ок? технологии похожи:-)

[walmins]

irivisel, а как иначе для настоящей фуагра??

[irivisel]

Купить на рынке. Во Франции продаётся.

[Taksik]

технологии похожи:-)

[walmins]

Поэтому загорелась желанием раздобыть перечень ингредиентов того чуда и попытаться сделать такое самостоятельно.- так писал автор...вуаля

[walmins]

[irivisel]

Foie gras по-разному приготовить можно. Я поняла, что речь идёт о рецепте, а не о желании заняться птицеводством или gavage des canards!

[walmins]

irivisel, какой рецепт? сначала надо у птицы цироз печени вызвать, a потом все по - рецепту:-) наверное автору этого блюда после моих слов не захочется... desole

[irivisel]

Barbo, я Вам завтра отвечу, как и обещала

[irivisel]

Здравствуйте!
Когда была в Париже в прошлом году, то отведала фуагры, купленной в супермаркете MONOPRIX.

Добрый вечер. Нашла в Monoprix в отделе Monoprix Gourmet то foie gras, которое Вас интересует. Только не в виде плиток ( хотя они тоже есть, но без картинки винограда на обёртке), а в баночке. Вот на баночках и была картинка самого foie gras и грозди винограда зелёного цвета.
Вы знаете, процентный состав компонентов не указан ни на одной из этикеток, независимо от производителя! Я пересмотрела мнго различных упаковок. Где - то есто арманьяк, соль, сахар, перец, вода, где-то Порто..На интересующей Вас упаковке было написано : foie gras de canard du Sud-Ouest, Sauternes 1 %, sel, conservateurs : nitrite de sodium, ascorbate de sodium. Всё.